Что такое бортничество?

Бортничество — это исторический лесной промысел, заключающийся в разведении диких пчёл в естественных или искусственно созданных дуплах деревьев, которые называются бортями. Это древнейшая форма пчеловодства, предшествовавшая современному разведению пчёл в разборных ульях. В отличие от пасечного пчеловодства, бортник (человек, занимающийся этим промыслом) не приручает пчёл полностью, а скорее «сотрудничает» с дикой популяцией, обустраивая для них жилища в лесу и собирая излишки мёда.

Ключевая особенность бортничества — его неразрывная связь с лесом. Пчёлы остаются частью лесной экосистемы, опыляя дикорастущие растения и собирая нектар с липы, ивы, дудника, кипрея и других медоносов. Мёд, полученный таким способом, считается особенно ценным из-за своего разнотравного состава и минимального вмешательства человека в процесс его создания.

История и значение бортничества

Бортничество было широко распространено в лесных зонах Восточной Европы, особенно на территориях современных России, Беларуси, Украины и Польши. На Руси оно имело огромное экономическое значение вплоть до XVII–XVIII веков. Мёд и воск были важными товарами внутренней и внешней торговли, а также использовались для уплаты оброка.

Бортничество было настолько важным промыслом, что в «Русской Правде» — древнейшем своде законов Киевской Руси — существовали отдельные статьи, защищавшие собственность бортников и устанавливавшие штрафы за порчу или кражу борти.

С развитием земледелия и вырубкой лесов, а также с изобретением рамочного улья в XIX веке, классическое бортничество стало постепенно угасать, уступая место более продуктивному и мобильному пасечному пчеловодству.

Виды и классификация бортничества

Бортничество можно классифицировать по способу создания жилища для пчёл:

1. Бортничество на естественных дуплах (Наймище)

Самый древний вид, при котором бортник находил в лесу деревья с естественными дуплами, заселёнными пчёлами. Он лишь метил такое дерево специальным знаком (знамением), обозначая свои права на него, и периодически собирал мёд. Такой промысел требовал от человека исключительного знания леса и повадок пчёл.

2. Бортничество на искусственных бортах (Колодное пчеловодство)

Более развитая форма, при которой бортник сам создавал жилище для пчёл. Это можно разделить на два основных подвида:

  • Борть, выдолбленная в живом дереве. В толстом дереве (чаще всего в сосне или липе) на высоте 4–15 метров вырубалось или выжигалось дупло с небольшим летком (входом) для пчёл. Внутри оставлялись «снозы» — выступы для крепления сотов. Сверху дупло прикрывалось деревянной крышкой — «должней». Для доступа к борти использовались специальные приспособления — «лезиво» (верёвка) и «кирам» (пояс).
  • Борть-колода. Отделённая от дерева часть ствола с искусственным дуплом, которую можно было подвесить на другом дереве или установить на земле. Этот метод стал переходным этапом от классического бортничества к пасечному пчеловодству.

Где встречается бортничество сегодня?

В XXI веке классическое бортничество как массовый промысел практически исчезло. Однако оно сохраняется в нескольких формах:

  1. Как историческая реконструкция и этнографический туризм. В заповедниках и музеях под открытым небом, например, в Беловежской пуще или в некоторых регионах Башкирии и Татарстана, поддерживают этот промысел для демонстрации традиционного уклада жизни.
  2. Как вид любительского пчеловодства. Некоторые энтузиасты и сторонники натурального хозяйства возрождают старинные методы, считая, что мёд от диких лесных пчёл обладает особыми свойствами, а такой способ более экологичен.
  3. Как часть культурного наследия. В 2020 году «Бортничество на деревьях в Беловежской пуще» (Польша/Беларусь) было включено в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО, что подчёркивает его уникальную ценность.

Важно не путать современное бортничество с пасечным пчеловодством в лесу. Последнее предполагает установку классических ульев на лесных полянах, что является уже современной технологией, а не историческим промыслом.

Итог: значение бортничества

Бортничество — это не просто архаичный способ добычи мёда. Это целая культура, основанная на глубоком знании природы, уважении к лесу и его обитателям. Оно демонстрирует, как человек может не покорять природу, а гармонично встраиваться в её процессы, получая ресурсы, не разрушая экосистему. Сегодня бортничество представляет собой живую страницу истории, напоминание о древних ремёслах и уникальный пример устойчивого природопользования.

Частые вопросы по теме

1. Чем бортничество отличается от обычного пчеловодства?
Ключевое отличие — в жилище пчёл и степени контроля. Бортничество использует естественные или искусственные дупла в деревьях (борти), пчёлы остаются практически дикими. Пасечное пчеловодство использует переносные разборные ульи, пчелосемьи полностью контролируются и часто перевозятся к медоносам.

2. Какой мёд получали бортники и чем он ценен?
Бортнический мёд — всегда полифлёрный (разнотравный), собранный с множества лесных и луговых растений. Его ценят за насыщенный вкус, аромат и естественность, так как человек не вмешивается в процесс созревания и не использует химикаты.

3. Что такое знамя в бортничестве?
Знамя (или знак) — это фамильная метка бортника, которую он вырезал на стволе дерева с бортью. Это был аналог клейма, обозначавший право собственности. Узор знамени передавался по наследству и был уникальным для каждой семьи.

4. Почему бортничество почти исчезло?
Основные причины: массовая вырубка лесов, развитие сельского хозяйства (сокращение медоносной базы), появление более эффективного рамочного улья (изобретение П. И. Прокоповича в 1814 г.), который упростил уход и увеличил сбор мёда.

5. Где можно увидеть бортничество в наши дни?
Как живой промысел его можно увидеть в некоторых заповедниках (например, в Беловежской пуще), на территориях этнографических музеев-заповедников, а также в хозяйствах отдельных энтузиастов-реконструкторов в Башкортостане, на Урале и в некоторых областях Центральной России.

Источники