Апельсины Навелин: что это за сорт?

Навелин (Navelina) — это раннеспелый сорт сладких апельсинов, принадлежащий к группе так называемых «пупочных» (navel) апельсинов. Его название происходит от английского слова «navel», что означает «пупок». Характерная особенность всех апельсинов этой группы, включая Навелин, — наличие на вершине плода второго зачаточного плодика, похожего на маленький пупок. Этот сорт считается одним из ключевых и самых распространённых в коммерческом выращивании, особенно в Испании.

Происхождение и история

Сорт Навелин является мутацией или клоном более старого и знаменитого сорта «Вашингтон Навел» (Washington Navel), который, в свою очередь, был обнаружен в Бразилии в начале XIX века. Навелин был выведен и зарегистрирован в Испании как более ранний и продуктивный вариант. Он лучше адаптирован к средиземноморскому климату и сегодня составляет основу цитрусовых урожаев в регионах Валенсия и Андалусия. Именно из Испании большая часть этих апельсинов поставляется на рынки Европы и России.

Внешний вид и отличительные признаки

Апельсины Навелин легко узнать по ряду признаков:

  • «Пупок»: Самый главный отличительный признак — наличие на макушке плода хорошо заметного образования, похожего на пупок. Это рудиментарный второй плод.
  • Размер и форма: Плоды обычно среднего или крупного размера, округлой, иногда слегка овальной формы.
  • Кожура: Кожура ярко-оранжевого цвета, средней толщины, относительно гладкая, но с хорошо заметными порами. Она легко отделяется от мякоти, что делает апельсин удобным для чистки.
  • Мякоть: Мякоть насыщенного оранжевого цвета, очень сочная, нежная, практически без косточек (семян). Это одно из главных потребительских преимуществ сорта.

Вкусовые качества и сезонность

Вкус апельсинов Навелин — эталонно-апельсиновый: сладкий, с приятной, едва уловимой кислинкой, которая не доминирует, а лишь подчеркивает насыщенность. Аромат яркий, цитрусовый. Благодаря высокому содержанию сока (около 50% от массы плода) эти апельсины отлично подходят для употребления в свежем виде и для приготовления свежевыжатого сока.

Сезон созревания у Навелина ранний по сравнению с другими сортами. Его сбор обычно начинается в ноябре и может длиться до января-февраля. Именно в этот период на прилавках появляются самые свежие и вкусные плоды этого сорта.

Навелин ценится за стабильно высокое качество, сладость и удобство употребления. Это «рабочая лошадка» среди пупочных апельсинов, которая гарантированно обеспечивает хороший вкус.

Польза для здоровья

Как и все цитрусовые, апельсины Навелин — кладезь витаминов и полезных веществ:

  • Витамин C: Мощный антиоксидант, укрепляет иммунитет, способствует усвоению железа.
  • Клетчатка (пектин): Улучшает пищеварение и способствует чувству сытости.
  • Фолиевая кислота: Особенно важна для беременных женщин.
  • Калий: Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.
  • Флавоноиды и каротиноиды: Обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Регулярное употребление этих апельсинов в сезон помогает поддерживать тонус организма, особенно в зимний период.

Навелин и другие популярные сорта: в чём разница?

Часто возникает путаница между сортами пупочных апельсинов. Вот краткое сравнение:

  • Навелин vs. Вашингтон Навел: Навелин — его прямой потомок, но созревает раньше, плоды часто немного мельче, а кожура тоньше и глаже. Вкус очень близок.
  • Навелин vs. Кара Кара: Кара Кара — это особый сорт пупочного апельсина с розовато-красной мякотью (из-за наличия ликопина, как в арбузе). Навелин имеет классическую оранжевую мякоть.
  • Навелин vs. обычные (блонд) апельсины: Обычные апельсины (например, сорта Салустиана, Верна) часто имеют более тонкую кожуру, больше косточек, их сложнее чистить, а вкус может быть более кислым или нейтральным. Навелин выигрывает в сладости, сочности и удобстве.

Как выбрать и хранить апельсины Навелин?

При выборе обращайте внимание на следующие детали:

  1. Вес: Хороший апельсин должен быть тяжелым для своего размера — это признак сочности.
  2. Кожура: Ярко-оранжевая, без зеленых пятен (которые могут говорить о незрелости) и серьезных вмятин. Допустима легкая шероховатость.
  3. Аромат: Свежий, сладкий цитрусовый запах должен чувствоваться даже через кожуру.
  4. «Пупок»: Чем он крупнее, как правило, тем толще кожура, но это не влияет на вкус мякоти.

Хранить апельсины Навелин лучше в прохладном месте (например, в отделении для фруктов в холодильнике), где они могут сохранять свежесть до двух недель. При комнатной температуре они начнут усыхать через несколько дней.

Таким образом, Навелин — это проверенный временем, надежный сорт сладких апельсинов, который стал синонимом качества и ожидаемого вкуса. Увидев на прилавке апельсин с характерным «пупком» и испанской этикеткой, вы с высокой долей вероятности держите в руках именно Навелин — сочный, сладкий и практически бессемянный подарок от средиземноморского солнца.

Источники