Что такое Кампари?

Кампари — это итальянский биттер, который известен своим уникальным вкусом и ярким красным цветом. Этот напиток является одним из самых популярных биттеров в мире и используется как в чистом виде, так и в составе различных коктейлей.

История Кампари

История Кампари начинается в 1860 году, когда Гаспар Кампари, аптекарь из города Новара, создал рецепт этого напитка. Первоначально Кампари продавался в аптеках как лекарственное средство, но со временем его популярность росла, и он стал известен как аперитив.

В 1904 году компания переехала в Милан, где и по сей день находится штаб-квартира бренда. В 1915 году Гаспар Кампари умер, оставив дело своим сыновьям, которые продолжили развитие бренда. В 1921 году был построен новый завод в Сереньо, который до сих пор производит Кампари.

Состав и вкус Кампари

Кампари состоит из более чем 60 различных трав, кореньев, цветов и фруктов. Точный рецепт держится в секрете, но известно, что в состав входят такие ингредиенты, как апельсиновая корка, ромашка, гвоздика, корица и хинная кора. Эти компоненты придают напитку его уникальный горьковатый вкус и аромат.

Кампари имеет яркий красный цвет, который достигается за счет добавления натуральных красителей. Этот цвет стал визитной карточкой напитка и делает его легко узнаваемым.

Способы употребления Кампари

Кампари можно употреблять как в чистом виде, так и в составе коктейлей. В чистом виде его обычно подают охлажденным, с кубиками льда и долькой апельсина или лимона. Это позволяет лучше раскрыть вкус и аромат напитка.

Одним из самых известных коктейлей с Кампари является Негрини. Этот коктейль состоит из Кампари, джина и апельсинового сока. Он был создан в 1919 году баристой из Милана и с тех пор стал классикой миксологии.

Другой популярный коктейль — Американо. Он состоит из Кампари, вермута и содовой воды. Этот коктейль подается в высоком стакане с кубиками льда и украшается долькой апельсина.

Заключение

Кампари — это уникальный итальянский биттер с богатой историей и уникальным вкусом. Его можно употреблять как в чистом виде, так и в составе различных коктейлей. Яркий красный цвет и сложный аромат делают Кампари легко узнаваемым и популярным среди любителей алкогольных напитков.

Источники