Что такое наттокиназа?

Наттокиназа — это фермент (энзим), обладающий выраженной фибринолитической активностью, то есть способностью растворять фибрин — белок, образующий основу кровяных сгустков (тромбов). Это не лекарство, а биологически активное вещество, которое получают в процессе ферментации соевых бобов с помощью специфической бактерии Bacillus subtilis var. natto. Своё название фермент получил от традиционного японского блюда натто, в котором он впервые был обнаружен и выделен.

Открытие наттокиназы произошло в 1980-х годах благодаря японскому исследователю доктору Хироюки Суми. Учёный изучал различные продукты в поисках натуральных веществ, способных растворять тромбы, и обнаружил, что натто обладает самым сильным фибринолитическим эффектом. Позже из него был выделен и очищен конкретный фермент, ответственный за это действие.

Наттокиназа — это протеаза, то есть фермент, расщепляющий белки. Её уникальность заключается в способности напрямую воздействовать на фибрин, а также косвенно усиливать выработку в организме собственных фибринолитических энзимов, таких как плазмин.

Виды и классификация наттокиназы

Строго говоря, наттокиназа как вещество — это один специфический фермент. Однако на потребительском рынке, особенно в сегменте биологически активных добавок (БАД), её можно условно классифицировать по форме выпуска и степени очистки:

  • Натто в натуральном виде. Традиционный ферментированный продукт, содержащий наттокиназу в её естественной форме вместе с другими полезными веществами (витамин K2, пробиотики).
  • Высокоочищенный экстракт наттокиназы в капсулах. Это наиболее распространённая форма БАД. Фермент выделяют из натто, стандартизируют по активности (измеряемой в FU — фибринолитических единицах) и заключают в капсулы, часто с кишечнорастворимой оболочкой для защиты от желудочного сока.
  • Наттокиназа в комбинированных формулах. Часто её сочетают с другими веществами, поддерживающими здоровье сосудов, например, с коэнзимом Q10, экстрактом чеснока или витаминами.

Ключевым параметром качества является фибринолитическая активность (FU), а не просто вес в миллиграммах. Эффективные добавки содержат от 2000 до 10000 FU на суточную дозу.

Где встречается и как применяется наттокиназа?

Основной источник наттокиназы в природе — это само блюдо натто, которое представляет собой соевые бобы, сваренные и ферментированные упомянутой бактерией. Натто — популярный продукт в Японии, известный своим специфическим запахом, вкусом и липкой, тягучей консистенцией.

В глобальном масштабе наттокиназа стала известна именно как компонент биологически активных добавок к пище. Её основное применение связано с поддержанием здоровья сердечно-сосудистой системы:

  1. Поддержка нормальной вязкости крови. Фермент способствует расщеплению избыточного фибрина, что помогает поддерживать нормальный кровоток.
  2. Здоровье сосудов. Предполагается, что наттокиназа может способствовать очищению стенок сосудов от белковых отложений.
  3. Нормализация артериального давления. Ряд исследований указывает на способность фермента мягко снижать повышенное давление, воздействуя на ангиотензинпревращающий фермент (АПФ).

Важно понимать, что наттокиназа — это не лекарственное средство, а добавка. Её приём с целью профилактики или в комплексной терапии должен быть согласован с врачом, особенно если человек уже принимает антикоагулянты или антиагреганты (препараты, разжижающие кровь).

Итог

Наттокиназа — это натуральный фермент, полученный из японского ферментированного соевого продукта натто, обладающий уникальной способностью растворять фибрин. Она представлена на рынке в виде БАД и применяется в основном для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой системы, контроля вязкости крови и артериального давления. Несмотря на природное происхождение, её приём требует осознанного подхода и консультации со специалистом.

Частые вопросы по теме

1. Чем наттокиназа отличается от лекарств для разжижения крови (например, аспирина или варфарина)?
Наттокиназа — это пищевой фермент с фибринолитическим действием, в то время как лекарства имеют конкретный химический состав и механизм (антиагрегантный или антикоагулянтный). Действие наттокиназы считается более мягким и многофакторным, но её нельзя считать прямой заменой рецептурным препаратам.

2. Можно ли получить достаточно наттокиназы, просто употребляя натто в пищу?
Теоретически да, но для достижения значимого фибринолитического эффекта, который изучается в исследованиях, нужно употреблять довольно большое количество натто ежедневно (около 50-100 граммов), что из-за специфического вкуса и запаха неприемлемо для большинства людей за пределами Японии. Добавки предлагают стандартизированную дозу в удобной форме.

3. Какие есть противопоказания к приёму наттокиназы?
Основные противопоказания: беременность и кормление грудью, подготовка к хирургическим операциям, гемофилия и другие нарушения свёртываемости крови, приём рецептурных антикоагулянтов без наблюдения врача, острые кровотечения.

4. Как правильно выбрать добавку с наттокиназой?
Следует обращать внимание на указание активности в фибринолитических единицах (FU), репутацию производителя, наличие кишечнорастворимой оболочки у капсулы. Доверие вызывают бренды, которые проводят стандартизацию и контроль качества своей продукции.

5. С какими веществами наттокиназа сочетается лучше всего?
Часто её комбинируют с коэнзимом Q10 (для энергообеспечения сердца), витамином K2 (который также содержится в натто и направляет кальций в кости, а не в сосуды), чесноком и куркумином для комплексного поддержания здоровья сосудов.

Источники