Фиги — это что за фрукт? Простое объяснение

Если вы задались вопросом «фиги — это что за фрукт?», то ответ прост и однозначен: фиги — это другое название плодов инжира. Это не отдельный вид растения, а просто синоним, который используется реже, чем «инжир» или «смоква». Таким образом, фига и инжир — одно и то же.

Фиги — это плоды фигового дерева, или смоковницы (Ficus carica). С ботанической точки зрения, это не совсем классический фрукт, а сиконий — особое соцветие, которое превращается в мясистое, сладкое соплодие с множеством мелких семян внутри.

Как выглядят и какими бывают фиги (инжир)

Плоды фиги имеют характерную грушевидную или приплюснуто-шаровидную форму. Они покрыты тонкой, нежной кожицей, которая может быть покрыта едва заметными волосками. На верхушке плода есть небольшое отверстие — глазок, прикрытый чешуйками.

Цвет фиг варьируется в зависимости от сорта:

  • Светлые сорта: от зеленовато-жёлтого до светло-коричневого.
  • Тёмные сорта: от фиолетового и синевато-чёрного до почти чёрного.

Мякоть у спелых фиг очень сочная, сладкая, имеет медовый вкус и может быть от розоватого до насыщенного красного или янтарного цвета. Внутри мякоти находится множество мелких, хрустящих семян.

Польза и свойства фиг (инжира) для здоровья

Фиги — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Их часто называют источником энергии, и не зря.

Основные полезные свойства:

  • Пищеварение: Благодаря высокому содержанию клетчатки (пищевых волокон) фиги улучшают перистальтику кишечника, способствуют его очищению от шлаков и нормализуют пищеварение. Они также помогают улучшить аппетит.
  • Сердечно-сосудистая система: Калий и магний в составе инжира благотворно влияют на состояние сосудов и сердечной мышцы, способствуя укреплению кровеносной системы.
  • Иммунитет и борьба с простудой: Фиги содержат витамины и антиоксиданты, которые защищают организм от простудных заболеваний. Традиционно отвар из инжира (винной ягоды) используется как потогонное и жаропонижающее средство.
  • Нервная система: Употребление фиг способствует укреплению нервной системы, помогает улучшить настроение, снять стресс и раздражительность.
  • Другие системы организма: Фиги благоприятно влияют на работу почек и желудка.

Важно помнить, что фиги, особенно сушёные, очень калорийны и содержат много сахаров. Их следует употреблять в меру, особенно людям с диабетом и тем, кто следит за весом.

Как выбрать, хранить и есть фиги

Выбор свежих фиг:

Сезон свежего инжира в России обычно приходится на конец лета и начало осени (август-сентябрь), когда его собирают дважды. При выборе обратите внимание:

  1. Внешний вид: Плод должен быть целым, без вмятин, трещин и признаков плесени.
  2. Запах: Свежая фига имеет лёгкий, сладковатый аромат. Кислый или забродивший запах — признак порчи.
  3. Упругость: Спелый плод упругий, но не твёрдый как камень, и не слишком мягкий (такой может быть перезрелым).
  4. Плодоножка: Должна быть целой, это продлевает срок хранения.

Хранение:

Свежие фиги — продукт скоропортящийся. Их лучше съесть в течение 1-3 дней после покупки. Хранить нужно в холодильнике в бумажном пакете или контейнере. Для длительного хранения инжир сушат или вялят.

Как едят фиги:

Перед употреблением свежие фиги нужно промыть под проточной водой. Кожица у большинства сортов съедобна, но иногда бывает слишком плотной. Фигу можно есть просто так, разрезав пополам и выбирая мякоть ложкой, или нарезав дольками.

Инжир отлично сочетается:

  • С сырами (особенно с голубыми и козьими).
  • С ветчиной или прошутто.
  • В салатах со свежей зеленью.
  • В десертах, йогуртах, творожных массах.
  • В выпечке (торты, тарты).
  • С мёдом и орехами.

Сушёный инжир — прекрасный полезный перекус сам по себе или в составе смеси сухофруктов и орехов.

Заключение

Итак, фиги — это не экзотический и неизвестный фрукт, а всем знакомый инжир под своим старинным названием. Это сладкий, сочный и невероятно полезный плод, который стоит включить в свой рацион в сезон его свежего сбора. Он порадует вас своим вкусом, подарит энергию и окажет благотворное влияние на здоровье, если, конечно, употреблять его в разумных количествах.

Источники