Что такое ТУ в маркировке продукции?

Сокращение ТУ, которое можно встретить на этикетках продуктов питания, бытовой химии, строительных материалов и многих других товаров, расшифровывается как «Технические условия». Это не просто набор букв, а обозначение важного нормативно-технического документа, в соответствии с которым данный конкретный продукт был изготовлен.

Технические условия — это стандарт организации (предприятия-изготовителя), который разрабатывается самим производителем для регламентации всех этапов создания продукта: от требований к сырью и рецептуре до методов контроля, упаковки, маркировки, условий хранения и транспортировки. Наличие маркировки ТУ говорит о том, что производитель взял на себя ответственность за установление и соблюдение этих норм.

Чем ТУ отличаются от ГОСТ?

Чтобы понять роль ТУ, важно сравнить их с более известным стандартом — ГОСТ (Государственный стандарт).

  • ГОСТ (ГОСТ Р) — это государственный стандарт, обязательный или рекомендуемый для широких групп однотипной продукции. Он устанавливает единые, часто более строгие и консервативные требования на национальном уровне. Например, ГОСТ на сметану или колбасу «Докторская».
  • ТУ — это локальный стандарт, разработанный конкретным предприятием. Он используется, когда:
    1. На продукт не существует ГОСТа (например, для инновационного продукта или блюда ресторанной кухни в промышленном масштабе).
    2. Производитель хочет модифицировать рецептуру, использовать иное сырье или технологию, отличающуюся от предписанной ГОСТом.

Важно: Сам по себе факт наличия ТУ вместо ГОСТ не является признаком низкого качества. Это лишь показатель того, что продукт сделан по собственному рецепту предприятия. Качество будет определяться добросовестностью производителя и строгостью прописанных в ТУ норм.

Как расшифровать код ТУ?

Цифровой код рядом с аббревиатурой ТУ несет информацию. Классический формат (например, ТУ 10.13.14-001-12345678-2023) расшифровывается так:

  • 10.13.14 — код продукта по ОКПД2 (Общероссийскому классификатору продукции по видам экономической деятельности). Указывает на отрасль.
  • 001 — порядковый номер ТУ у данного разработчика.
  • 12345678 — код предприятия-разработчика по ОКПО (Общероссийскому классификатору предприятий и организаций).
  • 2023 — год регистрации или последнего изменения ТУ.

С 2021 года вступил в силу новый формат: ТУ ХХ.ХХ.ХХ-ХХХ-ХХХХХХХХ-2021, где первые цифры также соответствуют коду ОКПД 2.

На что обращать внимание потребителю?

Увидев на продукте маркировку ТУ, стоит принять во внимание несколько моментов:

  1. Добросовестность производителя. Крупные и ответственные компании разрабатывают ТУ, которые по строгости часто не уступают, а иногда и превосходят ГОСТ. Они заинтересованы в качестве и безопасности.
  2. Состав продукта. Поскольку ТУ позволяют отклоняться от классической рецептуры, необходимо внимательно изучать состав. Производитель может заменять натуральные компоненты на более дешевые аналоги (растительные жиры вместо молочных, заменители и т.д.).
  3. Наличие обязательной сертификации. Для многих групп товаров (особенно пищевых, детских) наличие ТУ не отменяет необходимости обязательной оценки соответствия (декларации или сертификации) в рамках технических регламентов Таможенного союза (ЕАЭС). Значки ЕАС или РСТ — дополнительные гарантии.

Таким образом, маркировка «ТУ» — это, в первую очередь, сигнал о том, что перед вами продукт, изготовленный по фирменной, негосударственной рецептуре. Ее наличие требует от потребителя более вдумчивого изучения этикетки, состава и репутации бренда, чтобы сделать осознанный выбор.

Источники