Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Тимьян: что это за приправа, применение и свойства
Что такое тимьян? Тимьян (лат. Thymus) — это род многолетних полукустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae), из высушенных листьев и цвет…
Мадлер для коктейлей: что это и как им пользоваться
Что такое мадлер и зачем он нужен в коктейляхМадлер (от англ. muddler — «тот, кто месит, размешивает»), часто также называемый «муддлер», —…
Чабер: что это за приправа, свойства и применение
Что такое чабер? Чабер (лат. Satureja) — это род однолетних или многолетних пряно-ароматических трав и полукустарников семейства Яснотковые…
Куриные стрипсы: что это, виды и применение
Куриные стрипсы: что это, виды и применение Куриные стрипсы — это кусочки куриного филе, обычно нарезанные поперек волокон на длинные полос…
Чечевица: что это за продукт и чем она полезна?
Что такое чечевица? Чечевица — это однолетнее травянистое растение из семейства Бобовые, а также его съедобные семена, которые являются одн…
Халва: что это за продукт, состав и виды
Что такое халва: подробный обзор восточного лакомства Халва — это не просто сладость, а целое кулинарное явление с богатой историей и разно…
Меланж в кулинарии: что это такое и зачем нужен
Меланж в кулинарии: что это такое и зачем нужен В мире кулинарии существует множество ингредиентов, которые значительно упрощают процесс пр…
Эдамаме: что это за продукт и как его едят
Что такое эдамаме? Эдамаме — это молодые, незрелые соевые бобы, которые собирают на ранней стадии зрелости, когда они еще нежные, зеленые и…
Пажитник как приправа: что это такое и как использовать
Пажитник как приправа: что это такое? Пажитник — это пряность, которую получают из сушёных семян (реже — листьев) однолетнего растения Trig…
Хлорид кальция в продуктах: что это и зачем нужен (E509)
Хлорид кальция в продуктах: что это и зачем он нужен (E509) Хлорид кальция – это химическое соединение, состоящее из хлора и кальция, котор…
Пхали: что это по грузински
Что такое пхали?Пхали — это традиционное грузинское блюдо, которое представляет собой овощи, приготовленные с ореховым соусом. Оно является…
Хумус: польза и свойства продукта
Что такое хумус?Хумус — это популярное блюдо средиземноморской кухни, которое готовится из нута, тахини (пасты из семян кунжута), лимонного…
Яйца Бенедикт: что это за блюдо и как его готовят
Яйца Бенедикт: изысканный завтрак с историей Яйца Бенедикт – это одно из самых известных и любимых блюд для завтрака или бранча во всем мир…
Десерт из ряженки: что это и как приготовить
Что такое ряженка?Ряженка — это традиционный кисломолочный продукт, который широко используется в русской кухне. Она получается путем скиса…
Менделеевская вода для чебуреков: что это и как использовать
Что такое «менделеевская вода» в кулинарии? Услышав словосочетание «менделеевская вода» в контексте приготовления чебуреков, многие предста…
Кюрасао: что это такое, виды и применение
Что такое Кюрасао? Кюрасао (Curaçao) — это алкогольный ликёр, основным вкусо-ароматическим компонентом которого является горьковатая кожура…
Кеци: что это на грузинском?
Кеци (კეცი): что это на грузинском языке и зачем она нужна? В мире кулинарии существует множество уникальных предметов посуды, которые не п…
Ректификованный спирт: что это такое, виды и применение
Что такое ректификованный спирт? Ректификованный (или ректификационный) спирт — это этиловый спирт (этанол), прошедший глубокую очистку мет…