Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Фалафель: что это такое, виды и как готовят
Что такое фалафель? Фалафель — это одно из самых известных и любимых блюд ближневосточной кухни, представляющее собой обжаренные во фритюре…
Макадамия: что это за орех, виды и применение
Что такое макадамия?Макадамия — это род древесных растений семейства Протейные, а также название их съедобных плодов-орехов. Родина макадам…
Моти: что это такое, виды и применение
Что такое моти? Моти — это традиционные японские лепешки, приготовленные из специального короткозернистого клейкого риса сорта мотигомэ. Гл…
Дамплинги: что это такое, виды и особенности
Что такое дамплинги? Слово «дамплинги» (от англ. dumpling) является собирательным термином в мировой кулинарии. Оно обозначает разнообразны…
Рамен: что это такое, виды и особенности японского супа
Что такое рамен? Рамен — это популярное японское блюдо, состоящее из пшеничной лапши, подаваемой в ароматном бульоне, с различными топпинга…
Роллы: что это такое, виды и особенности
Что такое роллы? Роллы — это одно из самых известных блюд японской кухни, завоевавшее популярность по всему миру. По своей сути, это разнов…
Ресторан: что это такое, виды и особенности
Что такое ресторан?Ресторан — это тип заведения общественного питания, который предоставляет посетителям услуги по организации питания и до…
Тахини: что это такое, виды и применение
Что такое тахини? Тахини (также встречаются названия тхина, тахина) — это густая, кремовая паста, приготовленная из перемолотых семян кунжу…
Лакрица: что это такое, виды и применение
Что такое лакрица?Лакрица (или лакричник) — это общее название для сладостей и продуктов, основным вкусоароматическим компонентом которых я…
Кориандр: что это за приправа и как её используют
Что такое кориандр как приправа?Кориандр — это одна из древнейших и самых распространённых в мире специй, которую получают из сушёных семян…
Чука: что это такое, виды и применение
Что такое чука?Слово «чука» (яп. 中華) в переводе с японского означает «китайский». В кулинарном контексте оно прочно закрепилось за двумя вз…
Горчица: что это такое, виды и применение
Что такое горчица? Горчица — это пряность и приправа, которую получают из семян растений рода Sinapis (Горчица) семейства Капустные. Чаще в…
Рикотта: что это за сыр, виды и применение в кулинарии
ВведениеВ мире сыров рикотта занимает особое место. Этот продукт итальянского происхождения часто встречается в рецептах паст, десертов и з…
Чука: что это такое, виды и применение
Что такое чука? Слово «чука» (яп. 中華) в переводе с японского дословно означает «китайский». В кулинарном контексте оно прочно закрепилось з…
Что значит «сублимированные»? Процесс и продукты
Что значит «сублимированные»? Простыми словами Когда говорят «сублимированные» (например, сублимированные ягоды, кофе или продукты для косм…
Прошутто: что это такое, виды и применение
Что такое прошутто? Прошутто (итал. Prosciutto) — это общее название для итальянского вяленого свиного окорока, одного из самых известных и…
Маршмеллоу — что это такое: десерт, ингредиент и сладость
Что такое маршмеллоу? Маршмеллоу (от англ. marshmallow) — это кондитерское изделие, которое представляет собой сладкую, воздушную и мягкую…
Тофа: что это за продукт и как его используют
Что такое тофа (тофу)?Тофа (более распространённое написание — тофу) — это пищевой продукт, изготовленный из соевого молока путём его свёрт…