Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Комбуча: что это за напиток, польза и вред
Что такое комбуча? Комбуча — это слегка газированный, кисло-сладкий напиток, получаемый в результате ферментации (брожения) подслащённого ч…
Меренговый рулет: что это за десерт, особенности и рецепт
Что такое меренговый рулет? Меренговый рулет — это кондитерское изделие, десерт, представляющий собой свернутый в рулет тонкий корж из запе…
Что такое комбуча: польза, вред и как её делают
Что такое комбуча?Комбуча — это слегка газированный, кисло-сладкий ферментированный напиток, который получают путём сбраживания подслащённо…
Белок в продуктах питания: что это и где содержится
Что такое белок в контексте продуктов питания?Когда мы говорим «белок из продуктов», мы имеем в виду пищевой белок, или протеин — один из т…
Кофе глясе: что это такое, история и как его готовят
Что такое кофе глясе? Кофе глясе (от фр. glacé — замороженный, ледяной) — это холодный кофейный напиток-десерт, основными компонентами кото…
Звезда Мишлен: что это такое и как её получить
Что такое звезда Мишлен простыми словами?Звезда Мишлен — это высшая награда в ресторанном мире, которую присваивает знаменитый «Красный гид…
Амарант: что это за крупа, её свойства и применение
Амарант: что это за крупа? Амарант, или щирица, — это древняя зерновая культура, семена которой используются для получения крупы. Несмотря…
Сенча: что это за чай, описание, польза и как заваривать
Что такое чай сенча? Сенча — это самый популярный и широко потребляемый сорт зеленого чая в Японии. Его получают из листьев чайного куста C…
Карпаччо: что это за блюдо, история и виды
Что такое карпаччо?Карпаччо — это классическое блюдо итальянской кухни, представляющее собой тончайшие, почти прозрачные ломтики сырого мяс…
Лобио: что это за блюдо, история и виды
Что такое лобио? Лобио (от грузинского слова «ლობიო» — «фасоль») — это одно из самых известных и любимых блюд грузинской кухни. По своей су…
Что значит VSOP в коньяке: расшифровка и особенности
Что означает VSOP на бутылке коньяка? Надпись VSOP на этикетке бутылки коньяка — это не маркетинговый ход, а официальное обозначение класса…
Что такое молочный жир в шоколаде
Что такое молочный жир в шоколадеМолочный жир — это один из ключевых компонентов молочного шоколада. Он придает шоколаду нежный и мягкий вк…
Масала чай: что это такое, его характеристики и применение
Что такое масала чай? Масала чай — это бодрящий пряный напиток, который готовится с использованием различных специй. Название «масала» пере…
Говяжьи щечки: что это за часть
Что такое говяжьи щечки?Говяжьи щечки — это часть туши коровы, которая расположена на голове. Это мясная часть, находящаяся под кожей и мыш…
Маш (бобы мунг): что это и как правильно готовить
Что такое маш? Маш, также известный как бобы мунг или золотистая фасоль, — это мелкие овальные бобы зелёного цвета, которые являются семена…
Лагман: что это за блюдо, история и особенности
Что такое лагман?Лагман — это одно из самых известных и любимых блюд центральноазиатской кухни, представляющее собой сочетание длинной ручн…
Что такое ланч простыми словами: время, значение, отличие от обеда
Что такое ланч простыми словами? Если говорить простыми словами, то ланч (от английского lunch) — это приём пищи в середине дня, который об…
Что такое солод простыми словами
Что такое солод простыми словами?Если объяснять максимально просто, то солод — это пророщенные и затем высушенные зёрна злаков. Чаще всего…