Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Цельнозерновая мука: что это такое и чем отличается от обычной
Что такое цельнозерновая мука? Цельнозерновая мука — это мука, полученная в результате однократного помола цельного зерна злаковой культуры…
Гоголь-моголь: что это такое, рецепт и польза
Что такое гоголь-моголь? Гоголь-моголь — это классический десертный коктейль или густой напиток, основу которого составляют свежие сырые яй…
Хумус: рецепт приготовления
Что такое хумус?Хумус — это традиционное блюдо восточной кухни, которое представляет собой густую пасту из нута, тахини, лимонного сока, че…
Аджапсандал — что это за блюдо?
Что такое аджапсандал?Аджапсандал (или аджапсандали) — это одно из самых популярных и узнаваемых блюд грузинской кухни. По своей сути это о…
Шнековая соковыжималка: что это такое и как работает
Что такое шнековая соковыжималка? Шнековая соковыжималка — это тип кухонного электроприбора, предназначенного для извлечения сока из фрукто…
Каймак: что это такое и с чем его едят
Что такое каймак?Каймак — это традиционный кисломолочный продукт, который особенно популярен на Балканах, в Турции, странах Кавказа и Центр…
Навага: что это за рыба, описание, виды и польза
Что такое навага? Навага – это некрупная морская рыба, принадлежащая к семейству тресковых (Gadidae). Она является важным объектом промысла…
Что такое тапиока: блюдо, крупа или десерт?
Тапиока: не блюдо, а ингредиент для сотен рецептовКогда говорят «тапиока», чаще всего имеют в виду небольшие полупрозрачные жевательные шар…
Яйцо всплыло при варке: что это значит и можно ли его есть
Что означает, если яйцо всплывает в воде? Когда вы опускаете сырое яйцо в кастрюлю с холодной водой перед варкой, и оно не ложится на дно,…
Мясо криля: что это такое, польза и применение
Что такое мясо криля? Мясо криля — это пищевой продукт, получаемый из мелких пелагических (обитающих в толще воды) рачков, которых объединя…
Портвейн: что это за напиток
Что такое портвейн?Портвейн — это креплёное вино, которое производится в Португалии в долине реки Дуэро. Этот напиток обладает уникальными…
Аквафаба: что это такое и где её купить
Что такое аквафаба? Аквафаба (от лат. aqua — вода и faba — боб) — это густая, вязкая жидкость, которая остаётся после варки или консервации…
Моти — что это за десерт: японское лакомство
Что такое моти?Моти — это традиционный японский десерт, представляющий собой небольшие лепёшки или пирожные, приготовленные из специального…
Содовая вода: что это такое, состав и отличие от газировки
Что такое содовая вода? Содовая вода — это обычная питьевая вода, искусственно насыщенная углекислым газом (CO₂) под давлением с добавление…
Кутабы: что это за блюдо, история и виды
Что такое кутабы?Кутабы (азерб. Qutab) — это национальное блюдо азербайджанской кухни, представляющее собой тонкие полукруглые или серповид…
Лобио — что это за блюдо? История, виды и рецепт
Что такое лобио?Лобио (от груз. ლობიო — «фасоль») — это одно из самых известных и любимых блюд грузинской кухни, представляющее собой густо…
Крем-мёд: что это такое и чем он отличается от обычного мёда
Что такое крем-мёд? Крем-мёд (его также часто называют взбитым мёдом, мёдом-суфле или мёдом с кремовой консистенцией) — это не новый сорт и…
Юкола: что это такое из рыбы?
Что такое юкола из рыбы? Юкола — это не просто вяленая рыба, а особый традиционный продукт питания коренных народов Сибири, Дальнего Восток…