Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Дампинги: что это за блюдо, виды и особенности
Что такое дамплинги: простое определениеДампинги (от англ. dumpling) — это собирательный международный кулинарный термин, обозначающий широ…
Ристретто: что это за кофе и как его готовить
Что такое ристретто? Ристретто (итал. Ristretto) — это концентрированный кофейный напиток, который готовится по тому же принципу, что и эсп…
Мамалыга — что это за блюдо? История и особенности
Что такое мамалыга?Мамалыга — это густая, плотная каша (или, точнее, кукурузный хлеб) из кукурузной крупы или муки мелкого помола, которая…
Мёд суфле: что это такое и как его готовить
Что такое мёд суфлеМёд суфле — это десерт, который сочетает в себе вкус и полезные свойства натурального мёда с воздушной и нежной текстуро…
Боулы: что это за еда и как их готовить
Что такое боулы в кулинарии?Боул (от английского bowl — «чаша», «миска») — это современный гастрономический тренд, представляющий собой сба…
Ризотто — что это за блюдо? История, особенности и виды
Что такое ризотто?Ризотто (итал. Risotto) — это одно из самых известных и любимых блюд североитальянской кухни, представляющее собой кремов…
Ризотто — что это за блюдо? История, особенности и секреты
Что такое ризотто: суть блюдаРизотто (итал. Risotto) — это одно из самых известных и характерных блюд итальянской кухни, родом преимуществе…
Латте матча: что это такое, состав и польза
Что такое латте матча? Латте матча — это напиток, представляющий собой комбинацию традиционного японского порошкового зеленого чая маття (м…
Кюфта: что это за блюдо
Что такое кюфта?Кюфта — это популярное блюдо, которое имеет глубокие корни в кухнях Ближнего Востока и Средней Азии. Оно представляет собой…
Пастеризованное молоко: что это значит и как его производят
Что значит пастеризованное молоко: суть процессаКогда вы видите на упаковке молока надпись «пастеризованное», это означает, что продукт про…
Уксус бальзамический: что это такое?
Что такое уксус бальзамический? Бальзамический уксус, или бальзамик (итал. Aceto balsamico), — это утончённая и изысканная приправа, традиц…
Что такое солод простыми словами: определение и виды
Солод простыми словами: что это и зачем он нуженЕсли говорить максимально просто, то солод — это пророщенные и высушенные зерна злаковых ку…
Куркума: что это такое и для чего её используют
Что такое куркума? Куркума — это популярная специя насыщенного золотисто-жёлтого цвета, которую получают из корневищ тропического растения…
Такуан в суши: что это такое и как его едят
Что такое такуан в суши?Когда вы заказываете суши или роллы, особенно вегетарианские, в составе часто можно встретить ингредиент под назван…
Карпачо: что это за блюдо, история и виды
Что такое карпачо: суть блюда Карпачо (итал. Carpaccio) — это классическое блюдо итальянской кухни, представляющее собой холодную закуску и…
Кофе мокко: что это такое, история и рецепт
Что такое кофе мокко? Термин «мокко» (или «мокка») в мире кофе имеет несколько значений, что часто вызывает путаницу. В самом широком и поп…
Сыр маскарпоне: что это такое, из чего делают и как используют
Что такое сыр маскарпоне? Маскарпоне (итал. Mascarpone) — это традиционный итальянский свежий сыр, который правильнее классифицировать как…
Чай тулси: что это такое, польза и как заваривать
Что такое чай тулси?Чай тулси — это травяной настой, который готовят из листьев, а иногда и цветов растения, известного как священный базил…