Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Ячка (ячневая крупа): что это за крупа, из чего делают, польза
Ячневая крупа (ячка): что это такое? Ячневая крупа, которую в быту чаще называют просто «ячка», — это пищевой продукт, получаемый путём дро…
Тирамису: что это такое и как готовить
Что такое тирамису?Тирамису — это популярный итальянский десерт, который переводится как «подними меня вверх». Это название отражает его бо…
Сибас: что это за рыба, описание, виды и особенности
Что такое сибас?Сибас — это собирательное торговое название для нескольких видов ценных промысловых рыб из семейства Мороновые (Moronidae).…
Сотейник: что это такое и для чего он нужен на кухне
Что такое сотейник? Сотейник — это универсальная кухонная посуда, представляющая собой гибрид сковороды и неглубокой кастрюли. Его ключевая…
Сыр сычужный: что это такое, виды и особенности
Что такое сычужный сыр? Сычужный сыр — это продукт, который изготавливается по особой технологии переработки молока с добавлением сычужного…
Панна котта: что это такое, история и особенности десерта
Что такое панна котта? Панна котта (итал. panna cotta) — это классический итальянский холодный десерт, представляющий собой застывшую массу…
Нут: что это за крупа, свойства и применение
Что такое нут?Нут (лат. Cicer arietinum), также известный как турецкий горох, бараний горох или хумус, — это однолетнее растение семейства…
Рататуй: что это за блюдо, история и рецепт
Что такое рататуй? Рататуй (фр. ratatouille) — это классическое блюдо провансальской кухни, овощное рагу, главными героями которого являютс…
Филе миньон: что это такое и зачем оно нужно
Что такое филе миньон?Филе миньон — это деликатесный срез говяжьего мяса, который получают из самой нежной части туши — филе. Это длинная м…
Пробойная икра: что это значит и как её производят
Что значит «пробойная икра»: простое определение Если вы увидели на прилавке баночку с надписью «пробойная икра», то перед вами продукт, из…
Херес — что это за напиток? Полный гид по испанскому вину
Что такое херес? Херес (исп. Jerez), также известный как шерри (англ. Sherry) — это креплёное вино, которое производится исключительно в оп…
Восстановленный сок: что это значит и как его производят
Что значит «восстановленный сок»? Если вы читаете этикетку на пакете или бутылке сока и видите надпись «восстановленный», это означает, что…
Сибас: что это за рыба, описание, польза и особенности
Сибас: что это за рыба? Сибас (также известный как лаврак или морской волк) — это хищная морская рыба, принадлежащая к семейству Мороновых…
Что значит «чай байховый»: происхождение и значение термина
Что значит «чай байховый»: простое определениеЕсли вы увидели на упаковке надпись «чай байховый», знайте: это самый обычный, привычный нам…
Плескавица: что это за блюдо и как его готовят
Что такое плескавица? Плескавица — это одно из самых известных и любимых блюд балканской кухни, в первую очередь сербской, боснийской, черн…
Аромат фужерный: что это значит
Что такое фужерный аромат Фужерный аромат — это термин, используемый в виноделии для описания аромата вина, который раскрывается только пос…
Анчоус: что это за рыба и как выглядит на фото
Что такое анчоус: краткое определениеАнчоус — это общее название для нескольких видов мелких стайных рыб из семейства анчоусовых (Engraulid…
Моти десерт: что это такое и как его готовят
Что такое моти десерт? Моти десерт — это конкретная разновидность японских сладостей (вагаси), представляющая собой небольшое, чаще всего к…