Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Сыр тофу: что это такое, из чего делают и как используют
Что такое сыр тофу? Тофу, часто называемый соевым творогом или сыром, — это пищевой продукт белого цвета, изготавливаемый путём свёртывания…
Мокачино: что это за кофе
Что такое мокачино?Мокачино — это кофейный напиток, который сочетает в себе вкус эспрессо, горячего шоколада и молока. Он популярен в кофей…
Алкализованный какао-порошок: что это значит и чем отличается от обычного
Что значит «алкализованный какао-порошок»? Термин «алкализованный» прямо указывает на химический процесс обработки — алкализацию (от слова…
МСТ масло: что это такое и как работает
Что такое МСТ масло? МСТ масло (англ. MCT oil) — это концентрированный источник Medium Chain Triglycerides, что переводится как триглицерид…
Что такое спаржа по-корейски?
Спаржа по-корейски: разоблачение мифаУслышав словосочетание «спаржа по-корейски», многие представляют себе маринованные зеленые стебли одно…
Робуста в кофе: что это такое и чем отличается от арабики
Что такое кофе робуста? Робуста (Coffea canephora) — это один из двух основных и коммерчески значимых видов кофейных деревьев, второй — ара…
Хумус: что это такое и с чем его едят
Что такое хумус: простое объяснениеХумус — это густая, кремовая паста или соус, одно из самых известных блюд ближневосточной кухни. Его осн…
Матча: что это за напиток и как его готовить
Что такое матча?Матча (или маття) — это традиционный японский порошковый зелёный чай, который представляет собой тонко измельчённые листья…
Робуста в кофе: что это такое
Что такое робуста в кофе?Робуста в кофе — это один из двух основных видов кофейных зерен, наряду с арабикой. Робуста известна своей устойчи…
Фуагра: что это за блюдо
Что такое фуагра? Фуагра — это деликатесное блюдо, приготовленное из гусиной или утиной печени. Оно известно своей нежностью, насыщенным вк…
Айран — что это за напиток: состав, польза и как пить
Айран — что это за напиток?Айран — это традиционный кисломолочный напиток, который широко распространён у тюркских народов, на Кавказе, в С…
Хумус: что это и с чем его едят
Что такое хумус?Хумус — это популярное блюдо ближневосточной кухни, которое состоит из основных ингредиентов: нута, тахини, лимонного сока…
Анчоус: что это за рыба простыми словами
Анчоус простыми словами: это не просто «мелкая рыбка» Когда в рецепте или разговоре упоминают анчоусы, многие представляют себе просто мелк…
Хумус: что это такое и с чем его едят
Что такое хумус?Хумус — это густая паста или соус (пюре) родом с Ближнего Востока, основными ингредиентами которого являются отварной нут (…
Что такое матча: описание напитка и его свойства
Что такое матча?Матча — это традиционный японский зеленый чай, который имеет уникальные свойства и богатый вкус. Этот напиток изготавливает…
Кофе Робуста: что это такое, особенности и отличие от Арабики
Что такое кофе Робуста? Кофе Робуста (Coffea canephora) — это один из двух основных ботанических видов кофейного дерева, культивируемых в п…
Тофу: что это за продукт и из чего его делают
Что такое тофу?Тофу, также известный как соевый творог или соевый сыр, — это пищевой продукт, изготавливаемый из соевых бобов. По своей сут…
Молоки у рыб: что это такое и как их используют
Что такое молоки у рыб? В кулинарии и рыболовстве часто можно услышать слово «молоки». Если икра — продукт известный и любимый многими, то…