Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Пектин: что это такое простыми словами
Что такое пектин простыми словами? Если объяснять максимально просто, то пектин — это природный «клей» для еды. Представьте, что вы варите…
Марципановые конфеты: что это такое и как их делают
Что такое марципановые конфеты? Марципановые конфеты — это кондитерские изделия, основным и определяющим компонентом которых является марци…
Дори: что это за рыба?
Дори: что это за рыба на самом деле?Услышав название «дори» на рынке или в меню ресторана, многие задаются вопросом: что это за рыба? Под э…
Обвалка мяса: что это такое и как её делают
Что такое обвалка мяса? Обвалка мяса — это специализированный технологический процесс в мясоперерабатывающей промышленности, целью которого…
Просекко: что это и сколько стоит? Цены, виды, отличия
Что такое Просекко? Просекко — это белое сухое игристое вино, производимое в строго определённых регионах на северо-востоке Италии, в основ…
Что такое Е476 в шоколаде: эмульгатор PGPR
Что такое Е476 и зачем его добавляют в шоколад?Если вы внимательно изучаете состав шоколадной плитки или конфеты, то могли заметить среди и…
Паэлья: что это за блюдо, история и особенности
Что такое паэлья?Паэлья — это одно из самых известных и любимых блюд испанской кухни, ставшее её визитной карточкой. По своей сути, это рис…
Континентальный завтрак в отеле: что это
Что такое континентальный завтрак в отелеКонтинентальный завтрак — это один из самых популярных видов завтраков, предлагаемых в отелях по в…
Бамия: что это такое и как её готовить
Что такое бамия? Бамия — это однолетнее травянистое растение, овощная культура, известная также под названиями окра, гомбо или дамские паль…
Алкализованное какао: что это такое и зачем нужно
Что такое алкализованное какао?Алкализованное какао, также известное как обработанное какао, представляет собой вид какао, который проходит…
Лук шалот: что это такое и как его использовать
Лук шалот: что это такоеЛук шалот (Allium ascalonicum) — это многолетнее растение из семейства луковых, которое широко используется в кулин…
Пунш: что это за напиток
Что такое пунш?Пунш — это традиционный алкогольный напиток, который готовится на основе смеси фруктового сока, спиртного и специй. Историче…
Робуста в кофе: что это такое и чем отличается от арабики
Что такое кофе робуста?Робуста (Coffea canephora) — это один из двух основных видов кофейных деревьев, культивируемых в мире для производст…
Матча: что это за напиток и как его готовить
Что такое матча? Матча (или маття) — это не просто разновидность зелёного чая, а уникальный напиток, представляющий собой тонко измельчённы…
Паэлья: что это за блюдо
Что такое паэльяПаэлья — это национальное испанское блюдо, которое готовится из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масл…
Что такое робуста в кофе: характеристики и особенности
Что такое робуста в кофе: характеристики и особенностиРобуста — это кофе, получаемый из кофейных растений вида Coffea canephora. Этот сорт…
Улун чай: что это такое, свойства и как его заваривать
Что такое улун чай?Улун чай — это не просто отдельный сорт, а целая категория чаев, которая характеризуется уникальной, частичной ферментац…
Рибай стейк: что это такое и как его приготовить
Что такое рибай стейкРибай стейк — это один из самых популярных и востребованных видов стейков в мире. Он нарезается из говяжьего отруба, к…