Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Альбумин черный: что это такое и где применяется
Что такое альбумин черный? Альбумин черный — это не медицинский или лабораторный термин, а название конкретного пищевого продукта, использу…
Что такое кофе эспрессо: полное описание напитка
Что такое кофе эспрессо?Эспрессо (итал. espresso) — это небольшая порция (обычно 25–30 мл) очень крепкого, концентрированного и ароматного…
Садж: что это за блюдо и как его готовят
Что такое садж? Садж — это название, которое объединяет целую группу блюд, характерных для кухонь народов Кавказа и Балкан. В первую очеред…
Калтык свиной: что это такое и как его использовать
Что такое калтык свиной Калтык свиной — это продукт, получаемый из свиных голов. Он представляет собой жировую ткань, расположенную в облас…
Лемонграсс: что это такое и как выглядит (фото)
Лемонграсс: что это за растение? Лемонграсс (Cymbopogon citratus), также известный как лимонная трава или цимбопогон, — это многолетнее тра…
Садж: что это за блюдо и как его готовить
Что такое садж? Садж — это традиционное блюдо, которое широко распространено в странах Центральной Азии, особенно в Узбекистане, Таджикиста…
Что такое сублимированный кофе: технология и особенности
Что значит «сублимированный кофе»? Сублимированный кофе — это вид растворимого кофе, который производят методом сублимационной сушки (лиофи…
Урбеч: что это такое и в чём его польза
Что такое урбеч?Урбеч — это густая, вязкая паста, получаемая путём перетирания сырых семян льна, конопли, подсолнечника, абрикосовых косточ…
Хумус: что это такое, с чем его едят и польза
Что такое хумус?Хумус — это популярное блюдо средиземноморской кухни, которое имеет древние корни. Оно готовится из основных ингредиентов:…
Е476 в шоколаде: что это и зачем его добавляют
Что такое Е476 и зачем его добавляют в шоколад? Когда вы видите в составе шоколада код Е476, речь идёт о пищевой добавке — полиглицерине по…
Чай ройбуш: что это такое, свойства и как заваривать
Что такое чай ройбуш?Чай ройбуш (ройбос) — это не чай в классическом ботаническом понимании, так как его производят не из листьев чайного к…
Что такое сублимированный кофе: технология и особенности
Что значит «сублимированный кофе»? Простое объяснениеКогда вы видите на банке или пачке с растворимым кофе надпись «сублимированный», это о…
Сублимированный кофе: что это такое и как его делают
Что значит «сублимированный кофе»? Сублимированный кофе — это разновидность растворимого кофе, которая производится по особой технологии —…
Сублимированный кофе: что это такое и как его делают
Что значит «сублимированный кофе»? Сублимированный кофе — это разновидность растворимого кофе, полученная по особой технологии сушки заморо…
Каперсы: что это такое и с чем их едят
Что такое каперсы?Каперсы — это нераспустившиеся бутоны (цветочные почки) небольшого многолетнего кустарника под названием Каперс колючий (…
Кукумария: что это такое и в чем её польза
Что такое кукумария?Кукумария (лат. Cucumaria) — это род иглокожих животных из класса голотурий, которых чаще всего называют «морскими огур…
Что такое эспрессо: полное описание кофейного напитка
Что такое эспрессо?Эспрессо (итал. espresso) — это не просто вид кофе, а целая философия и основа современной кофейной культуры. Это неболь…
Что такое перец халапеньо: описание и фото
Халапеньо: что это такое?Халапеньо (исп. jalapeño) — это сорт перца овощного (Capsicum annuum), один из самых известных и широко используем…