Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Гхи: что это такое и как его использовать
Что такое гхиГхи — это топленое масло, которое получают из коровьего или буйволиного масла. Оно широко используется в индийской кухне и аюр…
Масло гхи: что это такое, польза и как приготовить
Что такое масло гхи? Гхи (ги, или clarified butter) — это разновидность очищенного топленого сливочного масла, которая является традиционны…
Фуагра: что это такое за блюдо
Что такое фуагра?Фуагра (франц. foie gras) — это деликатесное блюдо, изготавливаемое из жирной печени уток или гусей. Название блюда происх…
Чай матча: что это такое, свойства и как готовить
Что такое чай матча? Чай матча (или маття) — это японский порошковый зеленый чай, который производят из специально выращенных и обработанны…
Киноа: что это такое и как правильно готовить
Что такое киноа? Киноа (лат. Chenopōdium quīnoa), часто называемая «квиноа» или «рисовая лебеда», — это однолетнее растение, семена которог…
Егермейстер: что это за напиток?
Что такое Егермейстер?Егермейстер (Jägermeister) — это знаменитый немецкий крепкий травяной ликёр, который производится в городе Вольфенбют…
Молоки рыбы: что это такое и как их используют
Что такое молоки рыбы? Если вы когда-либо разделывали рыбу, то наверняка замечали внутри, помимо знакомой всем икры, и другой специфический…
Крем ВВ: что это такое, как работает и для чего нужен
Что такое крем ВВ (BB cream)?Крем ВВ, также широко известный как BB cream (от английского Blemish Balm или Beauty Balm), — это гибридное ко…
Молочный улун: что это за чай, как его делают и заваривают
Что такое молочный улун? Молочный улун (Най Сян Цзинь Сюань) — это один из видов улуна (оолонга), полуферментированного чая, который занима…
Мясной клей: что это такое и чем он опасен
Что такое мясной клей? «Мясной клей» — это бытовое название ферментативного препарата трансглутаминаза (TGase, микробная трансглутаминаза —…
Урбеч: что это такое и как его правильно есть
Что такое урбеч?Урбеч — это густая, вязкая паста, получаемая путем перетирания сырых или слегка обжаренных семян, орехов или их смеси на ка…
Стаут: что это за пиво, его виды и история
Что такое стаут: простое определениеСтаут — это тёмное, плотное, верховое пиво, которое варят из обжаренного ячменного солода, хмеля, воды…
Тапиока: что это такое простыми словами
Что такое тапиока?Тапиока — это крахмалистый продукт, который получают из корней маниока (кассавы). Маниок — это тропическое растение, широ…
Бамия: что это такое и как её есть
Бамия: что это такое и как её естьБамия, или окра, — это однолетнее травянистое растение семейства Мальвовые. Его плоды широко используются…
Амарантовая мука: что это такое и как её используют
Что такое амарантовая мука? Амарантовая мука — это пищевой продукт, получаемый путём измельчения семян растения амарант (щирица). Это не по…
Соевая спаржа: что это такое и из чего её делают
Что такое соевая спаржа на самом деле? Несмотря на название, соевая спаржа (фучжу, юба, доупи) не имеет никакого отношения к одноимённому о…
Что такое фалафель простыми словами
Фалафель простыми словами Если объяснять максимально просто, то фалафель — это жареные шарики или котлетки из перемолотого нута (или других…
Кулеш: что это за блюдо, история и рецепт
Что такое кулеш? Кулеш — это сытное, густое блюдо на основе крупы (чаще всего пшена), которое занимает промежуточное положение между кашей…