Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Салеп в Турции: что это за напиток и как его готовят
Что такое салеп в Турции?Салеп (тур. salep, sahlep) — это один из самых знаменитых и древних напитков Турции, который является неотъемлемой…
Меланж в кулинарии: что это такое и как используется
Что такое меланж в кулинарии? В кулинарном контексте меланж (от французского mélange — смесь, смешивание) — это пищевой продукт, представля…
Меланж в кулинарии: что это такое и как используется
Что означает «меланж» в кулинарии? Слово «меланж» (от французского mélange — смесь, смешивание) в кулинарном контексте действительно означа…
Что такое цельнозерновая мука и чем она отличается от обычной
Что значит «цельнозерновая мука»: простое определение Цельнозерновая мука — это мука, полученная путем однократного помола целого зерна зла…
Гриссини: что это такое, виды и применение
Что такое гриссини? Гриссини (итал. Grissini) — это тонкие, сухие и хрустящие хлебные палочки, которые являются одним из символов итальянск…
Общепит: что это такое простыми словами
Что такое общепит? Если вы слышали слово «общепит» и задавались вопросом, что это значит, всё довольно просто. Общепит — это общепринятое с…
Языки трески: что это такое и как их используют
Что такое языки трески? Когда речь заходит о «языках трески», у многих возникает вопрос: неужели у рыбы есть такой орган, и его едят? На са…
Пунш: что это за напиток, виды и история
Что такое пунш? Пунш — это не один конкретный напиток, а целая категория коктейлей, объединённых общим принципом приготовления и подачи. На…
Юдзу — что это за фрукт: описание, вкус и применение
Что такое юдзу?Юдзу (лат. Citrus junos) — это цитрусовый фрукт, традиционный для Японии, Кореи и Китая. Он является естественным гибридом,…
Финик — это фрукт или ягода? Что это такое
Что такое финик?Когда мы видим на прилавке сладкие, коричневые, слегка сморщенные плоды, вопрос «финик — это фрукт или что?» возникает зако…
Ястыки: что это такое простыми словами
Что такое ястыки? Если вы столкнулись с незнакомым словом «ястыки», скорее всего, вы углубились в кулинарные рецепты, особенно связанные с…
Креманка: что это такое и для чего используется
Что такое креманка? Креманка — это небольшая порционная посуда, предназначенная для элегантной подачи различных блюд. Изначально этот терми…
Пряник: что это такое, виды и история
Что такое пряник? Пряник — это мучное кондитерское изделие, выпекаемое из особого теста, для которого характерно использование мёда, патоки…
Клейковина (глютен): что это такое простыми словами
Что такое клейковина? Если вы когда-нибудь замешивали тесто для хлеба и чувствовали, как оно становится упругим и эластичным, то вы на прак…
Биточки: что это такое, виды и особенности блюда
Что такое биточки? Биточки — это кулинарное блюдо, представляющее собой небольшие округлые, овальные или приплюснутые лепёшки из фарша (мяс…
Калач: что это такое, виды и история
Что такое калач? Калач — это старинное русское хлебобулочное изделие из пшеничной муки высшего сорта, имеющее характерную, узнаваемую форму…
Топпинг в кулинарии: что это такое и как используется
Что такое топпинг в кулинарии: простое определениеТоппинг (от английского «topping» — «верхушка», «покрытие») — это любой ингредиент или см…
Финики: что это за фрукт, польза и виды
Финики — это что за фрукт?Финики — это съедобные плоды некоторых видов финиковой пальмы, в первую очередь вида Финик пальчатый (лат. Phoeni…