Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Кыстыбый: что это за блюдо, виды и особенности
Что такое кыстыбый? Кыстыбый — это одно из древнейших и самых знаковых блюд татарской и башкирской национальных кухонь. По своей сути, это…
Какаовелла: что это и как использовать
Какаовелла: что это и как использовать Введение Какаовелла — это ферментированные и сушёные семена какао, которые являются основным сырьём…
Клементины: что это за фрукт и как его отличить
Что такое клементины?Клементины — это гибридные цитрусовые фрукты, полученные в результате скрещивания мандарина (Citrus reticulata) и апел…
Что такое структурированная красная икра?
Что значит «структурированная красная икра»? Если вы встретили на прилавке баночку с надписью «икра красная структурированная», это означае…
Карри: что это такое, виды и применение
Что такое карри? Слово «карри» — один из самых многозначных и часто неправильно понимаемых терминов в мировой кулинарии. Вопреки распростра…
Ястык: что это такое простыми словами
Что такое ястык? Слово «ястык» пришло в русский язык из тюркских (например, татарского «ястык» — подушка, что метафорически описывает форму…
Матнакаш: что это такое и где используется
Матнакаш: что это такое и где используется Введение Матнакаш — это традиционный армянский хлеб, который занимает особое место в национально…
Квисо: что это такое и где применяется
Квисо: что это такое и где применяется Введение Квисо — это кулинарный термин, который часто используется в профессиональной кулинарии и ре…
Ойла: что это за восточная сладость?
Что такое ойла? Ойла — это одна из старинных восточных сладостей, которая представляет собой лёгкую, воздушную конфетную массу. Её основа —…
Зеленый чай: что это такое, виды и применение
Что такое зеленый чай? Зеленый чай — это один из основных видов чая, который производят из листьев того же чайного куста (Camellia sinensis…
Оливка: что это такое, виды и применение
Что такое оливка? Оливка — это плод вечнозелёного дерева Olea europaea (олива культурная или оливковое дерево). Ботанически плод классифици…
Односолодовый виски: что это такое простыми словами
Введение в мир односолодового виски В мире крепких алкогольных напитков односолодовый виски занимает особое, почти культовое место. Его цен…
Сублимированные продукты: что это такое и как их используют
Что такое сублимированные продукты? Сублимированные продукты — это продукты питания, из которых удалена практически вся влага с помощью спе…
Бракераж: что это такое, виды и правила проведения
Что такое бракераж? Бракераж — это систематическая процедура проверки и оценки качества продукции, в первую очередь пищевой, на соответстви…
Панифарин: что это такое и как используется в выпечке
Что такое панифарин? Если вы углубляетесь в мир хлебопечения или кондитерского искусства, то могли встретить термин «панифарин». Это не наз…
Простокваша: что это за продукт, польза и как готовят
Что такое простокваша? Простокваша — это один из древнейших и самых простых в приготовлении кисломолочных продуктов. По своей сути, это мол…
Что такое Кампари
Что такое КампариКампари — это итальянский биттер, который представляет собой алкогольный напиток с горьковатым вкусом, изготавливаемый из…
Черимойя: что это за фрукт, виды и применение
Что такое черимойя? Черимойя — это экзотический тропический фрукт, который произрастает в основном в Южной Америке, особенно в Бразилии, Пе…