Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Что значит «столовое вино»: простое объяснение термина
Что значит «столовое вино»: суть понятия Когда вы слышите словосочетание «столовое вино», первая ассоциация, которая приходит в голову, абс…
Курага: что это такое, виды и применение
Что такое курага? Курага — это сухофрукт, который производят из спелых абрикосов, удаляя косточку и высушивая половинки плода на солнце или…
Провесная скумбрия: что это такое, виды и применение
Что такое провесная скумбрия? Провесная скумбрия — это рыба (скумбрия), приготовленная особым способом консервации — холодным вялением, или…
Чаман: что это за приправа, состав и применение
Что такое приправа чаман? Чаман (также известный как шамбала, хельба, уцхо-сунели) — это традиционная ароматная смесь специй или, в более у…
Канталупа: что это за фрукт, описание и особенности
Канталупа — что это за фрукт на самом деле?Услышав экзотическое название «канталупа», многие задаются вопросом: что это за фрукт? На самом…
Бурито: что это такое, виды и особенности блюда
Что такое бурито? Бурито (или буррито) — это одно из самых известных блюд мексиканской и текс-мекс (американо-мексиканской) кухни. По своей…
Дзадзики (цацики): что это такое, виды и применение
Что такое дзадзики (цацики)? Дзадзики (от греческого τζατζίκι, часто встречается написание «цацики» или «тзатзики») — это традиционный холо…
Сейтан: что это за продукт и как его используют
Что такое сейтан?Сейтан — это продукт питания, изготовленный из пшеничного белка (глютена). Несмотря на то, что его сырьё — пшеничная мука,…
Папильотка: что это такое и где используется
Что такое папильотка? Слово «папильотка» (от французского papillote — «бумажка») имеет два основных значения, объединённых идеей обёртывани…
Сдоба: что это такое, виды и применение в кулинарии
Что такое сдоба? В кулинарии термин «сдоба» имеет два тесно связанных значения. Во-первых, это само сдобное тесто — особый вид теста для вы…
Декаф: что это такое, виды и применение кофе без кофеина
Что такое декаф? Слово «декаф» — это сокращение от «декофеинизированный кофе». Это не отдельный сорт кофейных зерен, а продукт, который про…
Муэр: что это такое, виды и применение
Что такое муэр? Муэр (от китайского «mù'ěr» — «древесное ухо») — это общее название для съедобных грибов из рода Аурикулярия (Auricularia),…
Курага: что это за фрукт и как его получают
Курага: что это такое? Курага — это сушёные половинки абрикоса, из которых предварительно удалена косточка. Это не самостоятельный фрукт, а…
Калач: что это такое, виды и история русского хлеба
Что такое калач? Калач — это традиционное русское хлебобулочное изделие, которое имеет многовековую историю и глубокие культурные корни. На…
Ликер: что это такое, виды и применение
Что такое ликер? Ликер – это алкогольный напиток, который сложно спутать с другим. Его отличительные черты – выраженная сладость, насыщенны…
Чебурек: что это такое, виды и особенности блюда
Что такое чебурек? Чебурек — это кулинарное изделие, которое представляет собой жареный пирожок полукруглой или лунной формы из тонкого пре…
Аджапсандал: что это за блюдо, рецепт и история
Введение: вкус солнца в одной сковороде Если вы любите насыщенные, ароматные и полезные овощные блюда, то название «аджапсандал» наверняка…
Панчетта: что это такое, виды и применение в кулинарии
Что такое панчетта? Панчетта (итал. Pancetta) — это итальянский вяленый мясной продукт, изготавливаемый из свиной грудинки (брюшной части т…