Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Что такое хычин и как его применяют?
Что такое хычин и как его применяют? Хычин — это традиционное блюдо грузинской кухни, представляющее собой мясной пирог с тонкой слоистой т…
Кюфте (Кёфте) в Турции: что это такое и какие виды бывают
Что такое кюфте (кёфте) в турецкой кухне? В Турции блюдо, известное в русском языке как «кюфта», произносится и пишется как «кёфте» (тур. k…
Страчателла: что это такое, виды и применение
Что такое страчателла? Страчателла (итал. Stracciatella) — это знаменитый итальянский свежий сыр, который представляет собой мягкие, нежные…
Кундюмы: что это такое, виды и история блюда
Что такое кундюмы? Кундюмы (также известные как кундюбки или кундумцы) — это традиционное блюдо русской кухни, история которого уходит вглу…
Омад в питании: что это такое и как используется
Что означает «омад» в питании и кулинарии? Термин «омад» (также может встречаться написание «амад» или «умад») в контексте питания и кулина…
Капкейк: что это такое, виды и особенности
Что такое капкейк?Капкейк (от англ. cupcake — «торт в чашке») — это небольшой порционный кекс, который традиционно выпекается в тонкой бума…
Кофе в дрипах: что это такое и как готовить
Кофе в дрипах: что это такое и как готовить Введение Кофе в дрипах — это метод приготовления кофе, который позволяет получить насыщенный вк…
Пельмени: что это такое, виды и история блюда
Что такое пельмени?Пельмени — это одно из самых известных и любимых блюд русской кухни, а также кухонь многих народов мира. По своей сути,…
Коландер: что это такое и как используется
Что такое коландер? Коландер — это кухонная утварь в виде глубокой миски с множеством отверстий (перфорацией) по всей поверхности, включая…
Эстрагон (тархун): что это за растение и как его используют
Что такое эстрагон? Эстрагон — это многолетнее травянистое растение, которое принадлежит к семейству Астровые (Сложноцветные) и роду Полынь…
Что такое сидр: виды, производство и история напитка
Что такое сидр? Сидр — это слабоалкогольный напиток, который производят путём брожения яблочного сока. Иногда для его изготовления использу…
Киш: что это такое, виды и особенности французского пирога
Что такое киш? Киш (от французского quiche, которое, в свою очередь, происходит от немецкого Kuchen — «пирог») — это блюдо французской кухн…
Тарт: что это такое, виды и особенности
Что такое тарт? Тарт (от французского tarte) — это классическое блюдо французской кухни, представляющее собой открытый пирог. Его ключевое…
Кюфта в Турции: что это за блюдо и его виды
Что такое кюфта (кёфте) в турецкой кухне?В Турции под словом «кюфта» (чаще произносится и пишется как «кёфте» — köfte) понимается не одно к…
Клементин: что это за фрукт, описание и свойства
Что такое клементин? Клементин — это гибридный цитрусовый фрукт, результат скрещивания мандарина (Citrus reticulata) и апельсина-королька (…
Овсяные отруби: что это такое, виды и применение
Что такое овсяные отруби? Овсяные отруби — это побочный продукт, образующийся в процессе переработки зерна овса. По сути, это внешняя оболо…
Лагман: что это такое, виды и особенности блюда
Что такое лагман? Лагман — это традиционное блюдо, распространённое среди тюркских и дунганских народов Центральной Азии. В его основе лежи…
Сальчичон: что это за испанская колбаса
Что такое сальчичон? Если вы любите мясные деликатесы и интересуетесь гастрономическими традициями разных стран, то наверняка слышали слово…