Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Ландорики: что это такое, виды и рецепты
Что такое ландорики? Если вы столкнулись с незнакомым словом «ландорики» в кулинарном контексте, то, скорее всего, речь идёт о вкусном и сы…
Кокотницы: что это такое и как их используют
Что такое кокотница? Кокотница — это специальная порционная посуда, предназначенная для запекания и подачи различных блюд. Её название прои…
Духовая говядина: что это и как готовить
Духовая говядина: что это и как готовитьДуховая говядина — это мясо, вырезанное из внешней части заднетазового фрагмента туши животного. Не…
Казылык: что это за продукт и где его используют
Казылык: что это такоеКазылык — это традиционный продукт киргизской кухни, который изготавливается из кониного жира и мяса. Этот продукт им…
Арбизы: что это такое и где применяются
Арбизы: что это такое и где применяютсяАрбизы — это овощи, которые принадлежат к семейству тыквенных. Они получили широкое распространение…
Что значит «безлактозный»: полное объяснение
Что значит «безлактозный»: просто о сложном Если вы видите на упаковке молока, кефира или сыра пометку «безлактозный», это означает одно: и…
Фарфалле: что это такое, виды и применение
Что такое фарфалле? Фарфалле (итал. Farfalle) — один из самых узнаваемых видов итальянской пасты, название которого дословно переводится ка…
Опаловое стекло: что это такое и как используется в посуде
Что такое опаловое стекло?Опаловое стекло — это разновидность непрозрачного (глушеного) стекла, обладающего характерным молочно-белым, мато…
Асафетида: что это такое и как используется
Асафетида: что это такое и как используетсяАсафетида — это уникальная приправа, которая известна поклонникам азиатской кухни. Однако в Росс…
Рожковая кофеварка: что это и как она работает
Рожковая кофеварка: что это и как она работаетРожковая кофеварка — это устройство, предназначенное для приготовления эспрессо и других кофе…
Джонджоли: что это такое, виды и применение
Что такое джонджоли? Джонджоли — это популярная закуска грузинской кухни, представляющая собой консервированные (маринованные или солёные)…
Анис: что это такое, виды и применение
Анис: что это такое, виды и применение Введение Анис — это одно- или многолетнее травянистое растение из семейства зонтичных. Оно широко из…
Сацебели: что это за соус, виды и применение в кулинарии
Что такое сацебели? Сацебели (или сацибели) — это один из самых известных и любимых соусов грузинской кухни. Название происходит от грузинс…
Каплун: что это такое и как его готовят
Что такое каплун? Если вы встретили в кулинарном рецепте или историческом тексте слово «каплун», скорее всего, речь идёт не о простой птице…
Талкан: что это за продукт, польза и применение
Что такое талкан? Талкан — это традиционный продукт питания, представляющий собой муку грубого помола из предварительно пророщенных, высуше…
Затяжное печенье: что это значит и как его готовят
Что значит «затяжное печенье»? Термин «затяжное печенье» происходит от слова «затягивать» и описывает ключевую особенность технологии его п…
Курт: что это такое, виды и применение
Что такое курт? Курт — это традиционный продукт тюркской и центральноазиатской кухни, представляющий собой сушёный кисломолочный продукт. П…
Амарантовая каша: что это такое, польза и как готовить
Что такое амарантовая каша? Амарантовая каша — это горячее блюдо, основным ингредиентом которого являются семена растения амарант (лат. Ama…