Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Ординарное вино: что это и как его различают
Ординарное вино: что это и как его различают Введение Ординарное вино — это термин, который часто используется в виноделии для обозначения…
Кондитерский жир: что это такое, виды и применение
Кондитерский жир: что это такое, виды и применениеКондитерский жир — это заменитель сливочного масла, который используется в кондитерской п…
Вагю — что это такое: японский мраморный деликатес
Что такое вагю? Если вы слышали о невероятно дорогих и нежных стейках, скорее всего, речь шла именно о вагю. В переводе с японского (和牛, «в…
Хинкали: что это такое, виды и особенности
Что такое хинкали?Хинкали — это одно из самых известных и любимых блюд грузинской кухни, представляющее собой крупные пельмени с мясной нач…
Тримолин: что это такое и где применяется
Что такое тримолин? Термин «тримолин» не является названием какого-то одного конкретного химического соединения или уникального продукта с…
Нутелла: что это такое, виды и применение
Что такое Нутелла? Nutella — это торговая марка шоколадно-ореховой пасты (кремовой пасты-спреда), производимой итальянской компанией Ferrer…
Чевапчичи: что это такое и как готовить
Что такое чевапчичи? Чевапчичи (серб. ћевапчићи / ćevapčići, хорв. ćevapčići, босн. ćevapi) — это традиционные мясные колбаски, одно из сам…
Безалкогольное вино: что это такое и как его делают
Что такое безалкогольное вино? Безалкогольное вино — это не просто виноградный сок или имитация. Это продукт, который начинается свой путь…
Оковалок: что это такое, виды и применение в кулинарии
Что такое оковалок? Если вы углубляетесь в мир кулинарии, особенно в раздел мясных блюд, рано или поздно вы столкнетесь с термином «оковало…
Шанежка: что это такое, виды и особенности блюда
Что такое шанежка? Шанежка (также часто называемая шаньгой или шанишкой) — это традиционное хлебобулочное изделие, представляющее собой неб…
Куры халяль: что это такое и в чём особенности
Что такое куры халяль? Термин «халяль» (араб. حلال — «дозволенный») в исламе относится ко всему, что разрешено шариатом. Применительно к пр…
Ягоды годжи: что это такое и в чем их польза
Что такое ягоды годжи? Под названием «годжи» (или «годжи-берри») на рынке здорового питания известны сушёные плоды кустарника, принадлежаще…
Псиллиум в кулинарии: полезные свойства и применение
Что такое псиллиум?Псиллиум, также известный как шелуха семян подорожника блошного, представляет собой ценное лекарственное растение. В кул…
Заменитель молочного жира (ЗМЖ): что это такое и где используется
Что такое заменитель молочного жира (ЗМЖ)? Если вы внимательно читаете состав продуктов в магазине, то наверняка встречали аббревиатуру ЗМЖ…
Опаловое стекло: что это такое и где используется
Что такое опаловое стекло? Опаловое стекло — это особый вид стекла, который характеризуется непрозрачной или полупрозрачной структурой с ха…
Полидекстроза: что это такое, виды и применение
Что такое полидекстроза? Если вы внимательно изучаете состав продуктов на упаковке, особенно диетических, низкокалорийных или обогащенных к…
Асаи: что это такое, виды и применение ягод
Что такое асаи? Асаи (произносится как «аса́и», ударение на последний слог) — это небольшие круглые ягоды тёмно-фиолетового, почти чёрного…
Яйца Бенедикт: что это за блюдо и как его готовят
Что такое яйца Бенедикт? Яйца Бенедикт (Eggs Benedict) — это классическое блюдо американской кухни, которое традиционно подают на завтрак и…