Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Квашня: что это такое, виды и применение
Что такое квашня? Слово «квашня» имеет несколько близких значений, но все они связаны с процессом брожения теста. В самом широком смысле кв…
Лонган: экзотический фрукт «глаз дракона»
Лонган: экзотический фрукт «глаз дракона» В мире существует множество экзотических фруктов, способных удивить своим вкусом и внешним видом.…
Сливочный спред: что это такое и виды
Сливочный спред: что это такое и виды Введение Сливочный спред — это продукт, который часто используется в качестве альтернативы сливочному…
Чикен: что это такое и где используется
Что такое чикен? Слово «чикен» (от английского chicken) — это прямая транслитерация, означающая «курица» или «цыплёнок». В русском языке он…
Стевия: что это такое, виды и применение
Что такое стевия? Стевия — это род многолетних травянистых растений семейства Астровые, а также общее название популярного натурального под…
Коврижки: что это такое, виды и история русского лакомства
Что такое коврижки? Коврижки — это старинное русское кондитерское изделие, разновидность пряника. Их отличительными чертами являются мягкая…
Глазурь: что это такое, виды и применение
Что такое глазурь?Глазурь — это общее название для различных видов сладких, застывающих покрытий, которые наносят на кондитерские изделия д…
Шавуха: что это такое, виды и особенности
Что такое шавуха? Шавуха — это разговорное, часто региональное название популярного блюда уличной кухни, которое в разных странах и городах…
Пенне: что это такое, виды и применение
Пенне: что это такое, виды и применение Пенне — это макаронные изделия, которые представляют собой короткие трубочки со срезанными краями.…
Провесная рыба: что это такое, виды и применение
Что такое провесная рыба? Провесная рыба — это не просто вяленая или сушеная рыба, а продукт, приготовленный по особой технологии, которая…
Белый мед: что это такое, виды и особенности
Что такое белый мед? Белый мед — это не какой-то особый или искусственный продукт, а собирательное название для натуральных сортов мёда, ко…
Монпансье: что это такое и где применяется
Монпансье: что это такое и где применяется Монпансье — это небольшие кондитерские изделия, которые представляют собой начинку, заключенную…
Что такое деликатес: определение, виды и примеры
Что такое деликатес? Слово «деликатес» прочно вошло в наш лексикон, но его значение часто понимают упрощённо. В самом общем смысле деликате…
Сибас: что это за рыба, виды и применение
Что такое сибас? Сибас — это собирательное торговое название для нескольких видов морских рыб из семейства Мороновых (Moronidae), обладающи…
Саке: что это за напиток, виды и как его пить
Что такое саке? Саке — это традиционный японский алкогольный напиток, который производят из специального риса, воды, плесневого грибка кодз…
Крокант: что это такое, виды и применение
Что такое крокант? В мире кондитерского искусства существует множество терминов, которые могут быть незнакомы непосвящённым. Один из них —…
Подовая печь: что это такое, виды и применение
Что такое подовая печь? Подовая печь — это классическое и профессиональное тепловое оборудование, предназначенное в первую очередь для выпе…
Каламанси: что это за фрукт и как его используют
Что такое каламанси? Каламанси (лат. Citrus × microcarpa, Citrofortunella microcarpa) — это гибридный цитрусовый фрукт, представляющий собо…