Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Мартини: что это такое, виды и применение
Что такое мартини? Когда говорят «мартини», часто имеют в виду не конкретный коктейль, а знаменитый итальянский бренд вермутов и игристых в…
Овсяное толокно: что это такое
Овсяное толокно: что это такое Овсяное толокно — это продукт, полученный из перемолотых овсяных хлопьев. Оно имеет высокую пищевую ценность…
Куркума: что это такое, виды и применение
Что такое куркума?Куркума — это многолетнее травянистое растение семейства Имбирные (Zingiberaceae), а также название популярной пряности,…
Сорбитовый сироп: что это такое и где применяется
Что такое сорбитовый сироп? Сорбитовый сироп — это концентрированный водный раствор сорбита, также известного как сорбитол или глюцит. С хи…
Полуфабрикаты: что это такое, виды и применение
Что такое полуфабрикаты? Полуфабрикаты — это пищевые продукты, которые прошли одну или несколько стадий кулинарной обработки, но ещё не явл…
Эмпанадас: что это такое, виды и история блюда
Что такое эмпанадас? Эмпанадас — это одно из самых популярных и узнаваемых блюд латиноамериканской кухни, представляющее собой пирожки или…
Пино: что это такое, виды и применение
Что такое пино?Слово «пино» (от франц. pinot, что означает «шишка» или «сосновая шишка») — это многозначный термин, который в русском языке…
Польпетте: что это такое и как готовить итальянские фрикадельки
Что такое польпетте? Если вы слышали слово «польпетте» (итал. polpette) и задавались вопросом, что это такое, ответ прост и аппетитен. Поль…
Перляж: что это такое и как он влияет на качество вина
Перляж: что это такое и как он влияет на качество вина Перляж (фр. perlage, от фр. perle — «жемчуг») — это винодельческий термин, обозначаю…
Эндивий: что это такое и как его использовать
Эндивий: что это такое и как его использоватьЭндивий — это лиственное овощное растение, которое относится к семейству астровых. Оно широко…
Пулярка: что это такое, виды и применение в кулинарии
Что такое пулярка? Если вы встречали в меню ресторанов или старинных кулинарных книгах слово «пулярка» и задавались вопросом, что это такое…
Оджахури: что это за блюдо грузинской кухни
Что такое оджахури? Оджахури — это традиционное блюдо грузинской кухни, название которого дословно переводится как «семейное» или «домашнее…
Что такое кервель: виды, применение и где встречается
Что такое кервель: виды, применение и где встречается Введение Кервель — это многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству зо…
Мишленовская звезда: что это такое и как её получают
Что такое мишленовская звезда? Мишленовская звезда — это знак отличия, высшая награда, которую может получить ресторан от знаменитого «Крас…
Специя сумах: что это такое и как её используют
Что такое сумах? Сумах — это популярная специя, известная своим насыщенным рубиново-бордовым цветом и характерным кислым, вяжущим вкусом с…
Кутья: Определение, виды и применение
Кутья: Что это такое?Кутья — это традиционное блюдо восточнославянской кухни, которое готовится из зерновых культур, таких как пшеница, рис…
Что такое полуфабрикат: виды, применение и классификация
Что такое полуфабрикат? Полуфабрикат — это продукт, который прошёл одну или несколько стадий обработки, но ещё не является готовым к конечн…
Pomace Olive Oil: что это такое, виды и применение
Что такое Pomace Olive Oil? Pomace Olive Oil (произносится как «помейс олив ойл») — это оливковое масло, которое получают не из свежих олив…