Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Чапельник — что это такое и где используется
Что такое чапельник? Чапельник — это разновидность кухонной посуды, представляющая собой сковороду с характерными высокими (иногда почти ве…
Улун (оолонг) — что это за чай, его виды и свойства
Что такое улун (оолонг)?Улун (в русской транскрипции также часто встречается написание «оолонг» от английского oolong) — это один из шести…
Альденте в кулинарии: что это значит и как достичь
Что такое «альденте»: суть термина В кулинарии, особенно в итальянской, термин «альденте» (от итал. al dente — «на зубок») описывает идеаль…
Гункан: что это такое, виды и особенности японского суши
Что такое гункан? Гункан — это один из самых популярных и узнаваемых видов суши в японской кухне. Его название дословно переводится с японс…
Моцарелла: что это за сыр, виды и применение
Что такое моцарелла? Моцарелла — это свежий, мягкий сыр родом из Италии, который традиционно изготавливают из молока буйволиц (Mozzarella d…
Тхина: что это такое, виды и применение
Что такое тхина? Тхина (также широко известная как тахини, тахинная паста) — это густая, маслянистая паста, получаемая путём перемалывания…
Штрейзель: что это такое, виды и применение в кулинарии
Что такое штрейзель в кулинарии? Если вы любите домашнюю выпечку, то наверняка не раз видели на пирогах, кексах или булочках аппетитную зол…
Устричный соус: что это такое и как его использовать
Что такое устричный соус? Устричный соус (англ. oyster sauce) — это густой, насыщенный, тёмно-коричневый соус с солоновато-сладким вкусом и…
Стаут: что это такое, виды и особенности пива
Что такое стаут? Стаут — это тёмное пиво, относящееся к категории элей (верхового брожения). Его отличительные черты — глубокий тёмный цвет…
Синнабон: что это такое, виды и история популярной булочки
Что такое синнабон?Синнабон (от англ. Cinnabon) — это торговая марка и одновременно название конкретного вида сладкой выпечки: большой, аро…
Обдирная мука: что это такое и чем отличается от других видов
Что значит «обдирная мука»? Термин «обдирная мука» описывает не столько сырьё (рожь или пшеницу), сколько специфическую технологию её произ…
Что такое самогон: определение, виды и применение
Что такое самогон? Самогон — это крепкий алкогольный напиток, который производят путём дистилляции (перегонки) так называемой браги — сброж…
Что такое чайный пакетик: определение, виды и история
Что такое чайный пакетик: простое определениеЧайный пакетик — это небольшой мешочек, изготовленный из специальной фильтровальной бумаги, шё…
Вонтоны: что это такое, виды и применение
Что такое вонтоны? Вонтоны (от кит. 馄饨, húntun) — это одно из самых известных и любимых блюд китайской кухни, представляющее собой небольши…
Ацидофилин: что это за продукт, польза и отличия
Что такое ацидофилин? Ацидофилин — это традиционный российский кисломолочный продукт, получаемый путём сквашивания пастеризованного коровье…
Отгадка загадки: вафельное, полосатое, гладкое, лохматое
Разгадка загадки: что скрывается за описанием? Пользовательский запрос «вафельное и полосатое гладкое и лохматое всегда под рукой что это т…
Что такое брынза: описание, виды и применение
Что такое брынза? Брынза — это белый рассольный сыр, который готовят из овечьего, козьего, коровьего молока или их смеси. Его главная отлич…
Трюфель: что это за гриб, виды и применение
Что такое трюфель?Трюфель — это не просто гриб, а целая легенда гастрономического мира. С биологической точки зрения, это сумчатый гриб, ко…