Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Кнели: что это такое, виды и особенности блюда
Что такое кнели? Кне́ли — это кулинарное блюдо в виде небольших шариков, клецок или изделий яйцевидной формы, приготовленных из очень нежно…
Лангустины: что это за морепродукт, виды и применение
Лангустины: изысканный деликатес из морских глубин В мире морепродуктов существует множество деликатесов, и лангустины занимают среди них п…
Тихое вино: что это значит простыми словами
Что значит «тихое вино»: простое определениеВ винном мире все вина делятся на две большие категории: игристые (с пузырьками) и тихие (без п…
Что значит «ферментированный»? Простое объяснение
Что значит «ферментированный»? Простыми словами о сложном процессеЕсли вы встречали на упаковке словосочетание «ферментированный продукт» и…
Аффогато: что это за десерт и как его готовить
Аффогато: утонувшее наслаждение В мире кулинарии есть блюда, гениальность которых заключается в простоте. Аффогато (от итал. affogato — «ут…
Рамена: что это такое, виды и особенности японского супа
Что такое рамен?Рамен — это одно из самых популярных и узнаваемых блюд японской кухни за её пределами. По своей сути, это сытный суп на осн…
Мацун: что это такое, виды и применение
Что такое мацун? Мацун (также часто встречается написание мацони) — это традиционный кисломолочный продукт, который готовят из коровьего, о…
Что значит «бланшировать это» в кулинарии?
Что конкретно значит «бланшировать это»?В кулинарном контексте фраза «бланшировать это» является прямым указанием на необходимость применит…
Казаречче — что это такое?
Что такое казаречче?Казаречче (итал. Casarecce) — это традиционный вид итальянской пасты, название которой происходит от слова «casareccio»…
Пахта: что это за продукт и как его используют
Что такое пахта: простое определениеПахта — это обезжиренный или маложирный кисломолочный напиток, который традиционно является побочным пр…
Кордиал: что это такое, виды и применение
Что такое кордиал? Термин «кордиал» (от англ. cordial и фр. cordial — «сердечный», «бодрящий») в современном понимании, особенно в кулинарн…
Черная соль: что это такое, виды и применение
Что такое черная соль? Черная соль — это собирательное название для нескольких видов природных минеральных солей, которые отличаются от при…
Жмых: что это такое, виды и применение
Что такое жмых? Жмых — это твёрдые остатки семян масличных культур, которые образуются после отжима из них масла методом прессования. Это н…
Финик: что это за фрукт, польза и виды
Что такое финик?Финик — это съедобный плод растения, известного как финиковая пальма (лат. Phoenix dactylifera). Это один из древнейших кул…
Зельц: что это такое, виды и применение
Что такое зельц?Зельц (от нем. Sülze — «холодец», «заливное») — это традиционный мясной продукт, разновидность колбасных изделий, представл…
Питайя (питахайя): что это за фрукт, как его есть и какая польза
Что такое питайя (питахайя)?Питайя, также известная как питахайя или драконий фрукт (dragon fruit) — это съедобный плод нескольких видов ка…
Финик: что это за фрукт, польза и виды
Что такое финик? Финик — это съедобный плод финиковой пальмы (лат. Phoenix dactylifera), древнейшей культурной растения, которое выращивают…
Узвар: что это такое, виды и применение
Что такое узвар? Узвар — это традиционный безалкогольный напиток восточнославянской кухни, основу которого составляют сушёные фрукты, ягоды…