Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Строганина: что это такое, виды и особенности
Что такое строганина? Строганина — это традиционное блюдо коренных народов Севера России (якутов, ненцев, хантов, манси и других), а также…
Корица: что это такое, виды и применение
Что такое корица?Корица — это одна из самых древних и популярных в мире пряностей, известная человечеству на протяжении тысячелетий. По сво…
Жито: что это такое и как используется
Жито: что это такое и как используется Жито — это древнее название злаковых культур, которое имеет богатую историю и разнообразные применен…
Нишалло: что это за сладость, виды и традиции
Что такое нишалло? Нишалло (также встречаются варианты написания и произношения: нишалдо, нишолда) — это традиционная сладость, распростран…
Гратен: что это такое, виды и применение в кулинарии
Что такое гратен?Гратен (от французского gratin) — это общее название для блюд, которые запекаются в духовке или под грилем до образования…
Зирвак: что это, виды и применение
Зирвак: что это, виды и применениеЗирвак — это традиционное блюдо, которое имеет глубокие корни в кулинарии Средней Азии и Кавказа. Это пер…
Что такое бекон: виды, производство и применение
Что такое бекон? Бекон — это мясной продукт, изготавливаемый из свинины, а именно из боковой части или грудинки свиной туши. Его ключевая о…
Джелато: что это такое и чем отличается от мороженого
Что такое джелато?Джелато (итал. Gelato) — это традиционное итальянское мороженое, которое является не просто десертом, а частью национальн…
Разрыхлитель: что это такое и как работает
Что такое разрыхлитель? Разрыхлитель — это незаменимый помощник на любой кухне, цель которого — сделать тесто для выпечки лёгким, воздушным…
Бастурма: что это такое, виды и история вяленого мяса
Что такое бастурма? Бастурма — это мясной продукт, который готовят путем засолки и длительной сушки (вяления) филе мяса без его термической…
Фета: что это за сыр, виды и применение
Что такое сыр фета? Фета — это традиционный греческий сыр белого цвета, который хранится и созревает в рассоле (солёном растворе). Он имеет…
Мокко (мокка) — что это такое: сорт кофе, напиток и не только
Что такое мокко? Слово «мокко» (или «мокка») в современном мире чаще всего ассоциируется с ароматным кофейным напитком, который подают в ко…
Дефростированный: что это значит простыми словами
Дефростированный это: точное значение термина Слово «дефростированный» (от англ. defrost – размораживать) – это прилагательное, описывающее…
Унаги: что это такое, виды и применение в кулинарии
Что такое унаги? Унаги (яп. 鰻) — это японский кулинарный термин, который имеет два основных значения. Во-первых, так называют самого пресно…
Тартар: что это такое, виды и особенности блюда
Тартар: что это такое? Тартар — это пикантная холодная закуска, которая ассоциируется прежде всего с французской и немецкой кухней. Её глав…
Фудкорт: что это такое и как он устроен
Что такое фудкорт? Фудкорт (от англ. food court — «пищевой двор» или «суд») — это специально организованное общественное пространство, обыч…
Фудкорт: что это такое и как он работает
Что такое фудкорт? Если вы хоть раз бывали в крупном торговом центре, аэропорту или на вокзале, то наверняка видели большое открытое простр…
Стейк Стриплойн: что это такое, виды и особенности
Что такое стейк стриплойн? Стейк стриплойн (англ. strip loin steak) — это классический и один из самых известных в мире стейков из говядины…