Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Апероль: что это такое и как его пить
Введение в мир Апероля Если вы видели на террасах кафе бокалы с ярко-оранжевым напитком, украшенным долькой апельсина, то, скорее всего, эт…
Цукаты: что это такое, виды и применение
Что такое цукаты? Цукаты — это кусочки плодов (фруктов, ягод, овощей, а иногда и корок цитрусовых), которые сначала многократно увариваются…
Пароконвектомат: что это такое и как работает
Что такое пароконвектомат? Пароконвектомат — это вид преимущественно профессионального кухонного теплового оборудования, который использует…
Сорбет — что это такое, виды и отличие от мороженого
Что такое сорбет? Сорбет (от французского sorbet, которое, в свою очередь, вероятно, произошло от арабского sharba — «напиток») — это замор…
Тортилья: что это такое, виды и применение в кулинарии
Что такое тортилья? Если вы слышали слово «тортилья», но не до конца понимаете, что это такое, вы не одиноки. Это кулинарный термин, которы…
Что значит «пастеризовать это»? Объяснение термина
Что конкретно означает «пастеризовать это»?Когда говорят «пастеризовать это», имеют в виду конкретный технологический процесс обработки жид…
Финик: что это такое, виды и применение
Что такое финик? Финик — это съедобный плод растения, известного как финиковая пальма (лат. Phoenix dactylifera). С ботанической точки зрен…
Джусай: что это за растение и как его используют
Что такое джусай? Джусай (лат. Allium ramosum, также часто называют Allium odorum) — это многолетнее травянистое растение, принадлежащее к…
Шиитаке: что это такое, виды и применение
Шиитаке: что это такое, виды и применение Шиитаке — это съедобные грибы, особенно распространенные в Китае и Японии. Они известны также как…
Урюк — что это за фрукт?
Урюк — это что за фрукт? Простое объяснениеЕсли вы задались вопросом «урюк — это что за фрукт?», то самый простой и точный ответ: урюк — эт…
Сулугуни: что это за сыр, виды и применение
Что такое сулугуни? Сулугуни — это традиционный грузинский сыр, принадлежащий к семейству рассольных сыров. Его название происходит от мегр…
Красный апельсин: что это за фрукт и его особенности
Что такое красный апельсин? Красный апельсин, также известный как кровяной апельсин или сицилийский апельсин — это разновидность сладкого а…
Чиабатта: что это за хлеб, виды и применение
Что такое чиабатта?Чиабатта (итал. Ciabatta) — это традиционный итальянский белый хлеб, который легко узнать по характерной продолговатой,…
Бланманже: что это такое, виды и применение
Введение: загадочное название, знакомый вкус Название «бланманже» (фр. blanc-manger — «белая еда») звучит для современного человека экзотич…
Мисо: что это такое, виды и применение
Что такое мисо? Мисо — это густая, ароматная паста, полученная в результате ферментации соевых бобов, соли и специальной закваски под назва…
Чизкейк: что это такое, виды и особенности десерта
Что такое чизкейк? Чизкейк (от англ. cheesecake — «сырный пирог», «сырный торт») — это десерт, основными компонентами которого являются мяг…
Лонган: что это за фрукт, описание, польза и вред
Лонган — что это за фрукт? Лонган (Dimocarpus longan) — это небольшой тропический плод одноимённого вечнозелёного дерева, принадлежащего к…
Сумах: что это за приправа, свойства и применение
Что такое сумах? Сумах — это популярная специя, представляющая собой порошок бордово-рубинового цвета с выраженным кислым, слегка вяжущим в…