Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Ванильный экстракт: что это такое и чем его можно заменить
Что такое ванильный экстракт? Ванильный экстракт — это концентрированный ароматический продукт, получаемый путем настаивания измельченных с…
Реган (Базилик Душистый): что это за приправа
Что такое реган: раскрываем названиеКогда вы слышите слово «реган» в контексте приправы, речь почти всегда идёт о хорошо известном базилике…
Категории мясных продуктов А, Б, В, Г, Д: что означают буквы
Что означают буквы А, Б, В, Г, Д на мясных продуктах?При выборе колбасы, сосисок или других мясных изделий в составе часто можно встретить…
Пирофосфаты (E450): что это за пищевая добавка
Что скрывается за индексом E450? Когда вы видите в составе продукта загадочную комбинацию буквы «E» и цифр, закономерно возникает вопрос о…
Е476: что это за пищевая добавка и где её применяют
Что такое пищевая добавка Е476? Пищевая добавка Е476 (полиглицерин, полирицинолеаты) — это синтетический эмульгатор, используемый в пищевой…
Цитрон: что это за трава-приправа и как её используют
Цитрон — это не трава, а цитрус Начнём с главного: цитрон (лат. Citrus medica) — это не трава и не пряное растение в привычном понимании (к…
Что такое оливковое масло Pomace?
Что означает слово Pomace на бутылке оливкового масла? Если вы видите на этикетке оливкового масла надпись «Pomace» (произносится как «помэ…
Сычужный продукт: что это такое простыми словами
Что такое сычужный продукт? Сычужный продукт — это пищевой продукт, изготавливаемый из молока (чаще всего коровьего, козьего или овечьего)…
Кондари: что это за приправа и для чего её используют
Что такое кондари? Кондари — это традиционная приправа, широко распространённая в кухнях Кавказа, Ближнего Востока и Средней Азии. По своей…
Шантипак: что это и для чего используется в кулинарии?
Что такое Шантипак? Подробное описание растительных сливок Шантипак (Chantypak) – это специализированный продукт, который широко известен в…
Куркума: что это за приправа, польза и противопоказания
Что такое куркума?Куркума — это пряность, получаемая из корневищ растения Curcuma longa, принадлежащего к семейству имбирных (Zingiberaceae…
Питахайя: какой вкус и как правильно есть драконий фрукт
Что такое питахайя и какой она бываетПитахайя, также известная как драконий фрукт или питайя, — это плод лианообразного кактуса, произраста…
Нут: что это за продукт и как его правильно готовить
Что такое нут?Нут, также известный как турецкий или бараний горох, — это однолетнее растение семейства бобовых, семена которого являются це…
Пастеризованный белок: что это такое и зачем он нужен
Что такое пастеризованный белок? Пастеризованный белок — это специфический пищевой продукт, представляющий собой жидкий белок куриных яиц,…
Гибискус в чае: что это такое и как называется напиток
Что такое гибискус в контексте чая?Когда говорят «гибискус в чае», почти всегда имеют в виду не декоративное комнатное растение (китайскую…
Сахар категории ТС 2: что это значит и чем отличается
Что означает категория ТС 2 на сахаре?Маркировка «ТС 2» на упаковке сахара — это не сорт, а указание на категорию качества в соответствии с…
Продукты Халяль: что это такое, требования и отличия
Что такое продукты Халяль: простое определение Слово «Халяль» (араб. حلال) в переводе означает «дозволенное», «разрешённое». В первую очере…
Мясной продукт категории В: что это значит?
Мясной продукт категории В: что это значит? При выборе мясных продуктов в магазине, будь то колбаса, сосиски или полуфабрикаты, вы наверняк…