Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Что такое пастеризованные сливки?
Что такое пастеризованные сливки?Пастеризованные сливки — это молокопродукт, который прошел процесс пастеризации. Пастеризация — это термич…
Тахинная халва: что это такое, из чего делают и чем отличается
Что такое тахинная халва? Тахинная халва — это один из классических видов халвы, восточной сладости, которая изготавливается не из семян по…
Безалкогольный глинтвейн: что это такое и как его приготовить
Что такое безалкогольный глинтвейн? Безалкогольный глинтвейн — это адаптированная версия классического горячего напитка, из рецепта которой…
Чалды для кофеварки: что это такое и как ими пользоваться
Что такое чалды для кофеварки? Если вы столкнулись с термином «чалды» в контексте кофеварок, то, скорее всего, речь идёт о специальных порц…
Капрезе: что это за блюдо, история и классический рецепт
Что такое Капрезе? Капрезе (итал. Insalata Caprese) — это классическое блюдо итальянской кухни, которое занимает промежуточное положение ме…
Мультиповар в мультиварке: что это за режим и как им пользоваться
Что такое мультиповар в мультиварке?Функция «Мультиповар» (также может называться «Ручной режим», «Повар» или «Мультишеф») — это специальны…
Кофе Арабика: что это такое
Что такое кофе арабика? Кофе арабика (Coffea arabica) — это один из двух наиболее распространенных видов кофе, который известен своим богат…
Комбижир: что это такое и из чего состоит
Что такое комбижир: простое определениеКомбижир — это обобщённое название для целой группы комбинированных пищевых жиров. Его название прои…
Что означает слово «брют»: от шампанского до стиля
Что означает «брют»: прямое значение и происхождениеСлово «брют» (от французского brut) в прямом переводе на русский язык означает «сырой»,…
Что такое купажированный виски: просто о сложном
Что значит «купажированный виски»? Если вы видите на этикетке бутылки надпись «Blended Scotch Whisky» или просто «Купажированный виски», эт…
Тахини: что это такое и как использовать в рецептах
Что такое тахини?Тахини (тахинная паста, тхина) — это густая, однородная паста из перемолотых сырых или обжаренных семян кунжута. Это один…
Волованы: что это за блюдо, история и виды начинок
Что такое волованы?Волованы (от французского vol-au-vent — «летящий на ветру») — это небольшие корзинки или тарталетки из очень лёгкого, во…
Лимонный курд: что это такое, рецепт и применение
Что такое лимонный курд? Лимонный курд (англ. lemon curd) — это традиционный английский густой десертный крем или соус ярко-жёлтого цвета с…
Медленноварка: что это такое и зачем она нужна на кухне
Что такое медленноварка? Медленноварка (англ. slow cooker) — это кухонный электроприбор, предназначенный для длительного приготовления пищи…
Фреш — это свежевыжатый сок: польза, виды и отличие от сока
Что такое фреш: простое определение Фреш (от англ. fresh — «свежий») — это напиток, получаемый путём механического отжима свежих, не подвер…
Лемонграсс: что это такое простыми словами
Что такое лемонграсс простыми словами?Если говорить максимально просто, лемонграсс — это высокая трава, которая пахнет лимоном. Но не цитру…
Батат: что это такое и в чем его польза
Что такое батат?Батат, также известный как сладкий картофель, — это клубнеплодное растение из семейства Вьюнковые. Несмотря на распространё…
Маш: что это такое простыми словами
Что такое маш простыми словами? Если говорить простыми словами, маш — это маленькие зелёные бобы овальной формы. Его также часто называют з…