Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Что такое бергамот и чай с ним
Что такое бергамот? Бергамот — это цитрусовое дерево, плоды которого имеют округлую, слегка грушевидную форму и ярко-зелёный или жёлтый цве…
Курдюк баранина: что это такое и его особенности
Что такое курдюк баранина? Когда говорят «курдюк баранина», имеют в виду не мясо, а именно курдючный жир, получаемый от баранов и овец особ…
Пуаре (перри): что это за грушевый напиток
Что такое пуаре (перри)? Пуаре (фр. poiré), известный в англоязычных странах как перри (perry), а в Испании как перада (perada), — это слаб…
Кростини: что это за итальянская закуска
Кростини — что это за блюдо?Кростини (итал. Crostini, от crosta — «корочка») — это традиционная итальянская закуска, представляющая собой н…
Что такое фраппе простыми словами: история и рецепт
Что такое фраппе простыми словами?Если говорить простыми словами, фраппе (frappé) — это холодный кофейный напиток, который готовится на осн…
Доппио кофе: что это такое, особенности и отличие от двойного эспрессо
Что такое доппио кофе?Доппио кофе (итал. Caffè Doppio) — это классический кофейный напиток, представляющий собой двойную порцию эспрессо, п…
Что такое сурими в крабовых палочках?
Что такое сурими: простое объяснениеЕсли коротко, то сурими — это тщательно промытый и отжатый рыбный фарш, из которого удалены жир, кровь,…
Мишлен рестораны: что это такое и как получить звезду
Что такое рестораны Мишлен? Когда говорят «Мишлен рестораны», имеют в виду заведения, включенные в знаменитый гастрономический гид «Мишлен»…
Лонган: что это за фрукт и как его правильно есть
Что такое лонган?Лонган (лат. Dimocarpus longan) — это небольшой тропический фрукт, родственник личи и рамбутана. Его родина — регионы Юго-…
Что внутри «Дубайского шоколада»? Состав и начинка
Что скрывает обертка: внутренний мир «Дубайского шоколада» Когда говорят о «Дубайском шоколаде», чаще всего имеют в виду не массовый продук…
Пшеничная крупа: что это за крупа, виды и свойства
Что такое пшеничная крупа?Пшеничная крупа — это пищевой продукт, получаемый из зёрен пшеницы путём их дробления или шлифовки. Это одна из д…
Горгонзола: что это за сыр простыми словами
Что такое горгонзола простыми словами?Если объяснять максимально просто, то горгонзола — это один из самых известных в мире итальянских сыр…
Рафинированное масло: что это такое и зачем его очищают
Что такое рафинированное масло? Рафинированное растительное масло — это продукт, полученный из семян, орехов или плодов масличных культур (…
Фриттата: что это за блюдо и как его готовят
Что такое фриттата? Фриттата (итал. frittata) — это классическое блюдо итальянской кухни, основу которого составляют взбитые яйца, смешанны…
Фриттата — что это за блюдо: итальянский омлет с начинкой
Что такое фриттата?Фриттата — это классическое блюдо итальянской кухни, представляющее собой плотный, сытный омлет (или, точнее, запеканку)…
Альтернативное мясо: что это такое и из чего его делают
Что такое альтернативное мясо? Альтернативное мясо — это пищевой продукт, созданный для имитации традиционного мяса животных (говядины, сви…
Урбеч: что это такое и как его употреблять
Что такое урбеч? Урбеч — это традиционная дагестанская паста, приготовленная путём медленного перетирания на каменных жерновах сырых (не об…
Греческий йогурт: что это такое и чем его можно заменить
Что такое греческий йогурт?Греческий йогурт — это особый вид йогурта, который отличается от обычного, в первую очередь, технологией пригото…