Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Тофа: что это за продукт и как выглядит (фото)
Тофа (тофу): что это за продукт?Тофа — это более разговорное или адаптированное название продукта, который правильно именуется тофу. Это тр…
Е322 (лецитин): что это за пищевая добавка
Е322 — что это за добавка? Пищевая добавка Е322 — это лецитин, натуральное вещество, представляющее собой комплекс жироподобных соединений,…
Саго — что это за крупа? Происхождение, виды и применение
Что такое саго на самом деле? Вопреки распространённому заблуждению, саго — это не злаковая культура, как рис или гречка. Это мелкие шарики…
Сугудай: что это за блюдо северной кухни
Что такое сугудай?Сугудай — это традиционное блюдо северной кухни, представляющее собой маринованную свежую сырую рыбу. Название происходит…
Батат: что это такое и какие у него свойства
Что такое батат?Батат, также известный как сладкий картофель, — это корнеплод, который приобрел популярность благодаря своим питательным св…
Что такое чай улун простыми словами
Улун простыми словами: чай между зелёным и чёрнымЕсли объяснять простыми словами, то улун (его также называют оолонг или бирюзовый чай) — э…
Саго что это за крупа? Источник углеводов
Что такое саго?Саго — это пищевой продукт, представляющий собой мелкие белые зернышки, которые напоминают шарики. Они получаются из крахмал…
Шевр сыр: что это такое и его особенности
Что такое шевр сыр? Шевр сыр (от фр. chèvre — «коза») — это не один конкретный сорт, а собирательное название для всех сыров, произведённых…
Каперсы: что это и с чем их едят
Что такое каперсыКаперсы — это нераспустившиеся бутоны многолетнего полукустарника Каперс колючий (Capparis spinosa). Это растение известно…
Грибы Шиитаке: что это такое, характеристики и применение
Что такое грибы шиитакеГрибы шиитаке (Lentinula edodes) — это популярный вид съедобных грибов, которые широко используются в кулинарии и ме…
Херес: что это такое за вино
Что такое херес Херес — это креплёное вино, произведенное в регионе Андалусия, на юге Испании. Его название происходит от города Херес-де-л…
Шампанское: что это за игристое вино и почему оно так называется
Что такое шампанское: простое определениеШампанское — это игристое вино, которое производится исключительно во французском регионе Шампань…
Бобы мунг (маш): что это такое и как их используют
Что такое бобы мунг? Бобы мунг, известные в России преимущественно под названием маш, — это небольшие овальные зёрна зелёного цвета, принад…
Томаго в сушах: что это такое и как его готовят
Что такое томаго в суши?Томаго (часто встречается написание «тамаго») — это традиционный японский омлет, который является одним из ключевых…
Кростини: что это за итальянская закуска
Что такое кростини: суть блюдаКростини (итал. Crostini, от crosta — «корочка») — это традиционная итальянская холодная или горячая закуска,…
Кардамон: куда добавлять эту пряность
Кардамон: царь пряностей на вашей кухнеКардамон — это семена многолетнего травянистого растения из семейства Имбирные (Zingiberaceae). Его…
Урбеч: что это такое и для чего применяется
Что такое урбеч?Урбеч — это густая, вязкая паста, получаемая путём перетирания сырых (необжаренных) ядер орехов или семян на каменных жерно…
Что такое тапиока и как её готовить: рецепты
Что такое тапиока? Тапиока — это пищевой крахмал, который добывают из корней растения маниок (кассава), произрастающего в тропических регио…