Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Урбеч: что это такое и как правильно употреблять
Что такое урбеч?Урбеч — это густая, вязкая паста, получаемая путём перетирания сырых или слегка подсушенных семян, орехов или их смесей на…
Бариста: что это за кофе и как его готовят
Бариста — это не кофе, а мастер Начнем с главного: «бариста» — это не сорт или вид кофе. Это профессия, а человек, который ее представляет,…
Табуле: что это за блюдо, история и классический рецепт
Что такое табуле?Табуле (табули, таббуле) — это традиционный холодный салат, считающийся одним из самых известных блюд левантийской кухни,…
Йогурт: что это такое простыми словами
Что такое йогурт?Йогурт — это кисломолочный продукт, который получают путем ферментации молока с использованием специальных бактерий. Эти б…
Шафран: что это, фото и описание
Что такое шафранШафран — это одна из самых дорогих и ценных пряностей в мире, получаемая из цветков шафранного крокуса (Crocus sativus). Эт…
Е220: Что это за консервант и для чего он нужен
Е220: Что это за консервант? Пищевая добавка Е220 – это диоксид серы (РКН: Wikipedia - иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ), хим…
Полифлорный мёд: что это такое и его особенности
Что такое полифлорный мёд? Полифлорный мёд (от греч. «poly» — много и «flora» — растительность) — это мёд, произведённый пчёлами из нектара…
Рапсовое масло: что это такое, из чего делают и как используют
Что такое рапсовое масло?Рапсовое масло — это растительное масло, которое получают из чёрных мелких семян растения под названием рапс (лат.…
Чай из гибискуса: что это такое?
Что такое чай из гибискуса? Чай из гибискуса, также известный как каркаде, представляет собой напиток, приготовленный из сушеных цветков ра…
Пароконвектомат: что это такое и для чего он нужен
Пароконвектомат: универсальный помощник на профессиональной кухне В мире профессиональной кулинарии существует оборудование, способное заме…
Субпродукты: что это такое простыми словами
Что такое субпродукты? Субпродукты — это внутренние органы и части туш убойных животных, за исключением мякоти мяса. Они пригодны для дальн…
Дегидратор для овощей: что это и как работает
Что такое дегидратор для овощей? Дегидратор для овощей — это специализированный кухонный электроприбор, предназначенный для бережного и рав…
Пастернак: что это за овощ и как его использовать?
Что такое пастернак: подробное описание корнеплода Пастернак – это уникальный корнеплод, который часто называют «белой морковью» из-за его…
Что значит «чай пеко»? Объясняем термин
Что значит «чай пеко»? Происхождение термина Когда вы видите на пачке чая надпись «пеко» (часто встречается как Orange Pekoe), это не назва…
Что такое рафинированное масло: просто о сложном процессе
Что значит «рафинированное масло»? Если вы видите на бутылке с растительным маслом надпись «рафинированное», это означает, что продукт прош…
Равиоли — что это такое простыми словами
Что такое равиоли простыми словами?Если объяснять максимально просто, то равиоли — это итальянские «пельмени» или «вареники». Но такое срав…
Соус понзу: что это такое, состав и применение
Что такое соус понзу? Соус понзу — это одна из жемчужин японской кухни, представляющая собой ароматную и универсальную приправу, которая с…
Ройбуш: что это за чай, свойства и как заваривать
Что такое ройбуш? Ройбуш (ройбос) — это не чай в классическом понимании (как чёрный или зелёный, которые производят из растения Camellia si…