Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Свити фрукт: что это такое, польза и как его есть
Что такое свити?Свити (Citrus sweetie), также известный как оробланко или помелит, — это гибридный цитрусовый фрукт, созданный в 1970-х год…
Яйцо всплывает в воде: что это значит и можно ли его есть?
Почему яйцо всплывает в воде: физика процессаПростейший тест на свежесть яйца с помощью стакана воды — это не народная примета, а практичес…
Пепперони в пицце: что это такое и почему она такая острая
Что такое пепперони в пицце: простое объяснениеКогда вы заказываете пиццу «Пепперони», вы получаете пиццу, щедро покрытую тонкими ломтиками…
Тонкий край говядины: что это такое и как его готовить
Что такое тонкий край говядины? Тонкий край говядины — это один из самых ценных и популярных отрубов, получаемый из спинной (дорсальной) ча…
Крудо — что это за блюдо? Итальянская кухня из сырых продуктов
Крудо — что это за блюдо? Происхождение и значение терминаСлово «крудо» (итал. crudo) в переводе с итальянского означает «сырой». В кулинар…
Маршмеллоу: что это такое и из чего делают
Что такое маршмеллоу?Маршмеллоу (от англ. marshmallow) — это кондитерское изделие, представляющее собой легкую, воздушную, пористую массу,…
Биттер: что это за напиток, виды и как пить
Что такое биттер?Биттер (от немецкого «bitter» — горький) — это категория крепких алкогольных напитков, главной отличительной чертой которы…
Толокно: что это за крупа, как её делают и используют
Толокно: что это за продукт? Толокно — это традиционный русский продукт, который представляет собой не просто муку, а муку из цельных зёрен…
Кофе в дрип пакетах: что это такое и как им пользоваться
Что такое кофе в дрип пакетах? Кофе в дрип пакетах (drip bags) — это формат приготовления кофе, представляющий собой готовый, герметично уп…
Хаш: что это за блюдо, история и особенности
Что такое хаш? Хаш — это не просто суп, а целый ритуал и культовое блюдо армянской, а также общекавказской кухни. Это наваристый, жирный и…
Мишленовский ресторан: что это такое
Что такое мишленовский ресторанМишленовский ресторан — это заведение, которое получило одну или несколько звезд в рейтинге Michelin. Этот р…
Анчоус: что это такое и как выглядит (фото)
Анчоус: что это за рыба?Анчоус — это общее название для нескольких видов мелких стайных рыб, принадлежащих к семейству Анчоусовые (Engrauli…
Говяжий тонкий край: что это такое и как его готовить
Что такое говяжий тонкий край? Говяжий тонкий край — это конкретный отруб говяжьей туши, который относится к первосортному мясному сырью. С…
Белый уксус: что это такое и где купить
Что такое белый уксус? Белый уксус — это прозрачный раствор, который обычно состоит из 4-7% уксусной кислоты и 93-96% воды. Существуют такж…
Кальвадос: что это за напиток и его цена в России
Что такое кальвадос? Кальвадос — это крепкий алкогольный напиток, который производят на севере Франции, в основном в регионе Нормандия, пут…
Буррата: что это за сыр, его особенности и применение
Что такое сыр буррата? Буррата — это свежий итальянский сыр из коровьего молока, который относится к семейству pasta filata (сыры, прошедши…
Структурированная лососевая икра: что это такое простыми словами
Что такое структурированная лососевая икра? Если объяснять простыми словами, структурированная лососевая икра — это продукт, который внешне…
Матча — это не кофе. Что это такое на самом деле?
Матча — это не кофеНа прямой вопрос пользователя «матча что это кофе» можно дать однозначный ответ: матча — это не кофе. Это особый вид япо…