Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Фрикасе — что это такое простыми словами
Что такое фрикасе простыми словами?Если объяснять максимально просто, фрикасе — это изысканное французское рагу, главная «фишка» которого з…
Сафлоровое масло: что это такое, польза и применение
Что такое сафлоровое масло? Сафлоровое масло — это растительное масло, которое добывают из семян однолетнего травянистого растения сафлор к…
Инвертный сироп: что это такое и где применяется
Что такое инвертный сироп? Инвертный сироп — это сахарный сироп, полученный в результате процесса гидролиза (расщепления) обычного сахара (…
Что такое кортадо: описание кофейного напитка
Что такое кортадо?Кортадо — это кофейный напиток, который состоит из эспрессо и небольшого количества молока. Название происходит от испанс…
Что такое крем чиза: характеристики, применение и особенности
Что такое крем чизаКрем чиза — это косметический продукт, который представляет собой крем на основе чиза (сырного сывороточного концентрата…
Бальзамический уксус: что это и где применяется
Что такое бальзамический уксус? Бальзамический уксус (итал. Aceto Balsamico) — это не обычный уксус. Это благородный, густой, ароматный и с…
Маскарпоне: что это такое и чем заменить в рецептах
Что такое маскарпоне? Маскарпоне (итал. Mascarpone) — это знаменитый итальянский свежий сыр кремовой консистенции, который традиционно прои…
Биттер: что это за напиток и как его пить
Что такое биттер? Биттер (от немецкого bitter — «горький») — это категория крепких алкогольных напитков, главной отличительной чертой котор…
Кардамон: что это такое и как выглядит (фото)
Что такое кардамон? Кардамон – это пряность, получаемая из семян многолетнего травянистого растения рода Elettaria и Amomum из семейства им…
Ролл темпура: что это такое и как его готовят
Что такое ролл темпура? Ролл темпура — это разновидность суши (маки-ролла), ключевой особенностью которой является способ приготовления: об…
Шурпа: что это за блюдо, история и виды
Что такое шурпа?Шурпа — это не просто суп, а целая кулинарная традиция, распространённая среди тюркских, кавказских и среднеазиатских народ…
Мацони: что это и в чем его польза для организма
Что такое мацони?Мацони – это традиционный кисломолочный продукт кавказской и ближневосточной кухни, известный также под названиями «мацун»…
Пикули: что это такое простыми словами
Что такое пикули простыми словами? Если говорить простыми словами, то пикули (от английского «pickles») — это мелкие, чаще всего незрелые о…
Сугудай: что это такое простыми словами
Сугудай: что это такое простыми словами Если объяснять максимально просто, то сугудай — это традиционное блюдо коренных народов российского…
Фланк стейк: что это такое и как его готовить
Что такое фланк стейк? Фланк стейк (англ. flank steak) — это конкретный отруб говядины, который представляет собой продолговатый, плоский и…
Орзо: что это за крупа или паста?
Орзо: паста, маскирующаяся под крупуНа вопрос «орзо – что это за крупа?» существует чёткий и неожиданный для многих ответ: орзо – это не кр…
Артек: что это за крупа
Что такое артек? Артек — это древняя крупа, которая на протяжении веков использовалась в кулинарии различных народов. Её история уходит кор…
Рис Девзира: что это такое, особенности и применение
Что такое рис Девзира? Рис Девзира — это конкретный, элитный сорт риса, который на протяжении веков культивируется в Ферганской долине, рас…