Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Темпура роллы: что это такое
Что такое темпура роллыТемпура роллы представляют собой разновидность японских роллов, в которых начинка обжаривается в хрустящей темпуре.…
Что такое астраханская структурированная икра щуки?
Что значит «астраханская структурированная икра щуки»? Запрос пользователя объединяет несколько важных понятий из мира кулинарии и рыбного…
Чай молочный улун: что это такое
Что такое молочный улун Молочный улун (иногда встречается написание молочный оолонг) — это слабо ферментированная разновидность улуна. В су…
Гхи: что это за масло и как его использовать
Что такое гхиГхи — это традиционное индийское масло, которое получают путем вытопки сливочного масла. В процессе варки удаляются молочные б…
Разрыхлитель теста: что это такое и как работает
Что такое разрыхлитель теста? Разрыхлитель теста (часто называемый «пекарским порошком») — это не отдельное вещество, а готовый химический…
Чиабатта: что это за хлеб, история и особенности
Что такое чиабатта?Чиабатта (итал. Ciabatta) — это традиционный итальянский белый хлеб, который завоевал мировую популярность благодаря сво…
Скотч: что это за напиток и как его правильно пить
Что такое скотч?Слово «скотч» (англ. Scotch) — это сокращённое и устоявшееся во всём мире название шотландского виски. Это крепкий алкоголь…
Что такое структурированная астраханская икра щуки?
Что значит «структурированная астраханская икра щуки»?Если вы встретили на прилавке продукт с таким названием, важно понимать: это не насто…
Оковалок говяжий: что это такое, где находится и как готовить
Что такое говяжий оковалок? Оковалок — это крупный отруб первоклассной (высшей категории) говядины, который располагается в спинно-рёберной…
Что такое полтавская крупа: из чего делают и чем полезна
Что такое полтавская крупа? Полтавская крупа — это один из основных видов пшеничной крупы, производимой в России и странах СНГ. Её название…
Аль денте: что это значит простыми словами?
Что значит «аль денте» простыми словами? Аль денте (от итал. «al dente» — «на зубок») — это кулинарный термин, который описывает идеальную…
Ворчестер соус: что это такое, состав и применение
Что такое ворчестер соус?Когда говорят «ворчестер соус», часто имеют в виду не общую категорию приправ, а конкретный продукт — оригинальный…
Раф-кофе: что это за напиток и как его готовят
Что такое раф-кофе? Раф-кофе (или просто «раф») — это горячий кофейный напиток, который готовят путём одновременного взбивания в питчере (к…
Горгонзола: что это за сыр, вкус и особенности
Что такое сыр Горгонзола?Горгонзола (Gorgonzola) — это один из самых известных в мире итальянских сыров с голубой (плесневой) культурой Pen…
Катык: что это такое простыми словами
Что такое катык простыми словами?Если говорить простыми словами, то катык — это густой кисломолочный напиток, который готовят из топлёного…
Рис басмати: что это такое, особенности и отличие от других видов
Что такое рис басмати? Рис басмати — это особый сорт длиннозёрного риса (Oryza sativa), знаменитый своим неповторимым ароматом и тонким, из…
Кумкват: что это за фрукт и как его правильно есть
Что такое кумкват?Кумкват (от кантонского «гам гват» — «золотой апельсин») — это небольшой плод овальной или круглой формы, принадлежащий к…
Пенне: что это за паста, виды и с чем её подают
Что такое пенне? Пенне (итал. Penne) — один из самых узнаваемых и популярных видов итальянской пасты. Это короткие макаронные изделия в фор…