Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Что такое колбаса категории А: разбираемся в терминах
Что такое колбаса категории АКолбаса категории А — это один из видов колбасных изделий, который соответствует высоким стандартам качества и…
Тихие вина: что это такое простыми словами
Что такое тихие вина простыми словами? Если вы когда-либо пили обычное красное или белое вино, которое не шипит и не пузырится в бокале, зн…
Фондю: что это за блюдо, история и виды
Что такое фондю?Фондю — это не просто блюдо, а целая гастрономическая традиция, зародившаяся в Альпах. В самом классическом понимании — это…
Что такое орзо: История и рецепты
Что такое орзо?Орзо (итал. orzo) — это итальянская паста, которая внешне напоминает крупный рис. На самом деле, орзо представляет собой неб…
Толокно: что это такое и для чего его используют
Что такое толокно? Толокно — это традиционный русский пищевой продукт, представляющий собой муку из предварительно пропаренных, высушенных,…
Язык трески: что это за деликатес и как его готовить
Что такое язык трески?Когда речь заходит о языке трески, многие в первую очередь думают о части рыбы, отвечающей за вкус. И они правы, но л…
Джонджоли: что это за растение и как его используют
Что такое джонджоли?Джонджоли — это народное название, под которым в Грузии и некоторых регионах Кавказа известны маринованные бутоны куста…
Подушка тесто: что это такое в кулинарии
Что такое «подушка тесто» в кулинарии? В контексте кулинарии и выпечки «подушка тесто» (или «подушка из теста») — это не отдельный вид тест…
Лапша ширатаки: что это такое
Лапша ширатаки: что это такоеЛапша ширатаки, также известная как конджаку, — это вид лапши, изготовленной из корня растения конджаку (Amorp…
Макаллан: что это за напиток?
Макаллан (Macallan): что это за напиток? Когда речь заходит о Макаллане (Macallan), подразумевают не просто виски, а эталон качества, предм…
Кеббе: что это такое и как готовить с мясорубкой (фото)
Что такое кеббе? Кеббе (также кюбба, киббех) — это одно из самых известных и любимых блюд кухонь Ближнего Востока, особенно Ливана, Сирии,…
Кускус: что это, польза и вред
Что такое кускус? Кускус — это традиционное блюдо, популярное в странах Северной Африки и Ближнего Востока. Он представляет собой крупу, из…
Урбеч: что это за дагестанский продукт?
Что такое дагестанский урбеч?Урбеч — это густая, вязкая паста, получаемая путём перетирания на каменных жерновах сырых или слегка подсушенн…
Капучино: что это такое, история и особенности
Что такое капучиноКапучино — это один из самых популярных кофейных напитков в мире, который появился в Италии. Он представляет собой смесь…
Чиабатта: что это за хлеб, история и особенности
Что такое чиабатта?Чиабатта (итал. Ciabatta) — это традиционный итальянский белый хлеб, который завоевал мировую популярность благодаря сво…
Брискет из говядины: всё, что нужно знать
Что такое брискет из говядины?Брискет из говядины — это кусок мяса, который берется из грудной части туши коровы. Он состоит из двух мышц:…
Куркума: что это за приправа и из чего она?
Что такое куркума?Куркума — это многолетнее травянистое растение, корневища которого используются в качестве пряности. Она известна своим я…
Декантер: что это такое и для чего он нужен
Что такое декантер?Декантер (от англ. to decant — «переливать, сцеживать») — это специальный сосуд, обычно из тонкого прозрачного стекла ил…