Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Биф томаты: что это такое и их особенности
Что такое биф томаты? Биф томаты (от англ. beefsteak tomato — «томат-бифштекс») — это не конкретный сорт, а общее название для группы сорто…
Мясо халяль: что это такое и как его готовят
Мясо халяль: что это такое и как его готовят Мясо халяль — это мясо, которое приготовлено в соответствии с исламскими законами и правилами.…
Лахмаджун: что это за блюдо?
Что такое лахмаджун?Лахмаджун — это традиционное блюдо, представляющее собой очень тонкую, почти бумажную лепёшку из пресного теста, покрыт…
Молочный улун: что это за чай и почему он так называется
Что такое молочный улун? Молочный улун (Най Сян Цзинь Сюань) — это один из самых популярных и узнаваемых сортов чая категории улун (оолонг)…
Цикорий: что это такое и в чём его польза
Что такое цикорий?Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus) — это многолетнее травянистое растение семейства Астровые, с ярко-синими цветкам…
Питахайя: что это за фрукт и как его правильно есть
Что такое питахайя?Питахайя, также известная как драконий фрукт (dragon fruit) или питайя, — это плод лианообразного кактуса из рода Hyloce…
Каперсы: что это за растение?
Каперсы: что это за растение? Каперсы — это небольшие зеленые плоды, которые получают из незрелых бутонов растения каппарис спинозый (Cappa…
Орегано: что это такое простыми словами
Орегано в простонародье: знакомая незнакомкаУслышав слово «орегано», многие представляют себе заморскую приправу в красивой баночке из супе…
Разрыхлитель для теста: что это такое и как работает
Что такое разрыхлитель для теста? Разрыхлитель для теста (часто называемый «пекарским порошком») — это не отдельное вещество, а специально…
Преобразованная икра: что это такое и как её делают
Что значит «преобразованная икра»? Если вы встретили на прилавке или в описании продукта термин «преобразованная икра», «структурированная»…
Что такое бранч простыми словами: значение и традиции
Что значит слово «бранч» простыми словами?Если объяснять максимально просто, бранч — это смесь завтрака (breakfast) и обеда (lunch). Отсюда…
Пищевая добавка Е1422: что это такое и где применяется
Что такое пищевая добавка Е1422? Пищевая добавка Е1422 — это дикрахмаладипат ацетилированный, один из видов модифицированного крахмала. Она…
Ржаная обдирная мука: что это такое
Что такое ржаная обдирная мука?Ржаная обдирная мука — это вид муки, получаемый из зерен ржи путем удаления внешних слоев (оболочки и зароды…
Чурчхела: что это такое и из чего готовится
Что такое чурчхелаЧурчхела — это традиционное восточное лакомство, которое имеет длинную историю и популярно в Грузии, Армении, Азербайджан…
Какао-масло: что это такое, свойства и применение
Что такое какао-масло? Какао-масло — это чистый растительный жир, который получают методом прессования из ядер (крупки) какао-бобов — плодо…
Мука общего назначения: что это значит и как её использовать
Что значит «мука общего назначения»? Термин «мука общего назначения» (англ. all-purpose flour) — это классификация пшеничной муки, которая…
Танины в вине: что это такое и как они влияют на вкус
Что такое танины в вине?Танины (дубильные вещества) — это группа природных полифенольных соединений, содержащихся в растениях. В виноделии…
Менажница: что это такое и для чего нужна
Что такое менажница: простое определениеМенажница — это предмет столовой или кухонной посуды, представляющий собой единое изделие с двумя и…