Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Кальцоне: что это за блюдо, история и особенности
Что такое кальцоне? Кальцоне — это традиционное итальянское блюдо, которое по сути представляет собой закрытую пиццу. Его готовят из дрожже…
Мука Манитоба: что это такое и для чего используется
Что такое мука Манитоба? Мука «Манитоба» — это не просто сорт, а целый класс высококачественной пшеничной муки, получившей мировое признани…
Наршараб соус: что это такое и как его использовать
Наршараб соус: что это такое и как его использовать Наршараб соус — это традиционный соус восточной кухни, который славится своим уникальны…
Сыр с пажитником: что это такое и в чём его особенности
Что такое пажитник и зачем его добавляют в сыр? Чтобы понять, что такое сыр с пажитником, сначала нужно разобраться с самой приправой. Пажи…
Е476 в шоколаде: что это, польза и вред
Что такое пищевая добавка Е476? Е476, также известная как полиглицерин (полирицинолеат) или PGPR (Polyglycerol polyricinoleate), — это пище…
Кутабы: что это за блюдо?
Что такое кутабы?Кутабы (азерб. Qutab) — это блюдо азербайджанской кухни, представляющее собой тонкие полукруглые или серповидные лепешки и…
Структурированная лососевая икра: что это такое и как её делают
Что такое структурированная лососевая икра? Структурированная лососевая икра — это икорный рыбный продукт, а не натуральная икра, добытая и…
Тихое вино: что это такое и его особенности
Что такое тихое вино?Тихое вино — это алкогольный напиток, который производится без добавления углекислого газа. В отличие от игристых вин,…
Мескаль: что это за мексиканский напиток
Что такое мескаль: суть напиткаМескаль (Mezcal) — это крепкий алкогольный напиток, дистиллированный из сброженного сока сердцевины (пиньи)…
Пиво IPA: что это такое простыми словами
Что такое пиво IPA? IPA (India Pale Ale) — это один из самых популярных и узнаваемых стилей пива в мире, особенно в сегменте крафтовой пиво…
Что такое дефростировать: понятие и его значение
Что такое дефростировать Дефростирование — это процесс размораживания замороженных продуктов или предметов. Этот термин часто используется…
Каймак: что это такое и с чем его едят
Что такое каймак? Каймак — это традиционный кисломолочный продукт с очень высокой жирностью, который занимает особое место в кухнях многих…
Робуста: что это за кофе и чем отличается от арабики
Что такое кофе робуста? Робуста (Coffea canephora) — это один из двух основных (наряду с арабикой) видов кофейных деревьев, культивируемых…
Что такое алкализованный какао порошок
Что такое алкализованный какао порошок? Алкализованный какао порошок — это какао-порошок, который прошел процесс алкализации. Этот процесс…
Пастернак овощ: что это такое, свойства и применение
Пастернак овощ: что это такое?Когда речь заходит о пастернаке, важно сразу уточнить: в бытовом и кулинарном контексте под этим словом почти…
Рикотта: что это такое и с чем его едят
Что такое рикотта?Рикотта — это мягкий, свежий итальянский сыр, который получают из сыворотки, оставшейся после приготовления других сыров,…
Васаби: из чего делают японскую приправу
Из чего делают настоящий васабиВасаби — это традиционная японская острая приправа, известная своим ярко-зелёным цветом и характерным жгучим…
Бехеровка: что это за напиток, история и особенности
Бехеровка: что это за напиток?Бехеровка (Becherovka) — это не просто алкогольный напиток, а настоящий культурный код Чехии, ее визитная кар…