Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Белый уксус: что это, виды и где купить
Что такое белый уксус?Белый уксус, часто называемый столовым или спиртовым уксусом, — это прозрачная жидкость с резким кислым вкусом и хара…
Соус устричный: что это такое, состав и применение
Что такое устричный соус? Устричный соус — это густая, вязкая, тёмно-коричневая жидкость, одна из ключевых приправ в кухнях Юго-Восточной А…
Американо: что это за кофе и как его готовить
Что такое кофе американо?Американо (Caffè Americano) — это популярный кофейный напиток, который готовится путём добавления горячей воды в о…
Бурбон: что это за алкоголь
Что такое бурбон? Бурбон — это вид американского виски, который производится преимущественно в штате Кентукки, хотя законодательно он может…
Хлеб подовый: что это такое и как его пекут
Что такое подовый хлеб? Подовый хлеб — это хлеб, который выпекается не в форме, а непосредственно на горизонтальной поверхности печи, котор…
Что такое сублимированные фрукты: технология и польза
Что такое сублимированные фрукты? Сублимированные фрукты — это натуральные плоды, из которых удалена практически вся влага с помощью высоко…
Масала: что это за чай и как его правильно заваривать
Что такое масала чайМасала чай, также известный как чай с пряностями, является традиционным индийским напитком, который готовится с использ…
Моти — что это за блюдо?
Что такое моти? Моти — это традиционные японские лепешки, пирожные или колобки, приготовленные из специального клейкого риса сорта мотигомэ…
Ультрапастеризованное молоко: что это такое и как его производят
Что такое ультрапастеризованное молоко?Ультрапастеризованное молоко (часто обозначаемое на упаковке как «молоко ультрапастеризованное» или…
Что такое ризотто простыми словами: блюдо и технология
Что такое ризотто простыми словами?Если объяснять максимально просто, ризотто — это главное рисовое блюдо Северной Италии, особенно региона…
Ханум: что это за блюдо и как его готовят
Что такое ханум?Ханум — это блюдо среднеазиатской кухни, представляющее собой крупные манты или своеобразный паровой пирог из тонко раската…
Соус терияки: что это такое, состав и применение
Что такое соус терияки? Соус терияки — это один из самых популярных и узнаваемых соусов японской кухни за ее пределами. Его название происх…
Сулугуни: что это за сыр, его особенности и история
Что такое сыр сулугуни? Сулугуни — это традиционный грузинский рассольный сыр, один из самых узнаваемых символов кавказской кухни наряду с…
Поке: что это за блюдо и как его готовят
Что такое поке?Поке (от гавайского слова "poke", означающего "нарезать" или "отрезать кусочками") — это национальное блюдо гавайской кухни.…
Нут: что это за продукт и в чём его польза
Нут: что это за продукт? Нут, также известный как турецкий горох, бараний горох или хумус (по названию популярной закуски), — это однолетне…
Лепешка роти: что это такое
Что такое лепешка роти?Лепешка роти — это плоский хлеб, который является неотъемлемой частью индийской кухни. Она готовится из пшеничной му…
Чай Ассам: что это такое, вкус и особенности
Что такое чай Ассам? Чай Ассам — это сорт черного чая, который производят из листьев чайного растения Camellia sinensis var. assamica в инд…
Изомальт: что это, польза и вред для здоровья
Что такое изомальт?Изомальт (E953) — это сахарозаменитель, относящийся к группе многоатомных спиртов (полиолов). По своему химическому стро…