Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Бешбармак: что это за блюдо, история и особенности
Что такое бешбармак? Бешбармак (также бесбармак, бишбармак, турама, нурын) — это одно из главных и самых известных блюд в кухнях тюркских к…
Каймак: что это такое и с чем его едят
Что такое каймак?Каймак — это традиционный молочный продукт, широко распространенный в кухнях Турции, стран Балканского полуострова (Сербии…
Шакшука: что это за блюдо, история и особенности
Что такое шакшука? Шакшука — это популярное блюдо, основу которого составляют яйца, приготовленные (томлёные или запечённые) в густом, аром…
Рапсовое масло: что это и в чём его польза
Что такое рапсовое масло? Рапсовое масло — это растительное масло, которое получают методом холодного или горячего отжима, а также экстракц…
Стейк Нью-Йорк: что это такое и как его готовить
Что такое стейк Нью-Йорк? Стейк Нью-Йорк (англ. New York Strip Steak), также известный как стрип-стейк или стейк из полосы, — это один из с…
Аэрогриль: что это такое и как выглядит (фото)
Что такое аэрогриль: суть технологииАэрогриль (конвекционная печь, фритюрница горячим воздухом) — это современный кухонный электроприбор, п…
Чучвара: что это за блюдо, история и рецепт
Что такое чучвара? Чучвара (также встречаются варианты написания «чучвара», «чучвара») — это одно из самых известных и любимых блюд узбекск…
Рикотта: что это за сыр простыми словами
Что такое рикотта простыми словами? Если объяснять максимально просто, рикотта — это свежий итальянский сыр, который по своей текстуре и вн…
Хмели-сунели: что это за приправа и как её использовать
Что такое хмели-сунели? Хмели-сунели — это традиционная грузинская сухая пряно-ароматическая смесь, название которой дословно переводится к…
Грибы эноки: что это такое, свойства и применение
Что такое грибы эноки? Грибы эноки (лат. Flammulina velutipes) — это культивируемая форма зимнего опёнка, широко используемая в кулинарии,…
Что такое боул: виды, особенности и рецепты
Что такое боулБоул — это блюдо, которое подается в глубокой миске. Это понятие пришло из английского языка и переводится как "миска". В сов…
Масло усьмы: что это такое и как его применяют
Что такое масло усьмы? Масло усьмы — это специфическое растительное масло, которое получают методом холодного отжима из семян кустарника La…
Сыр сулугуни: что это такое, особенности и польза
Что такое сыр сулугуни? Сулугуни — это традиционный грузинский рассольный сыр, имеющий статус национального достояния. Он относится к катег…
Сечка: что это за крупа и как её использовать
Что такое сечка?Сечка — это мелко нарезанные зерновые культуры, которые получают путем дробления и резки зерна. Она может быть изготовлена…
Е476 в шоколаде: что это и насколько вредно
Что такое пищевая добавка Е476? Е476, также известная как полиглицерин полирицинолеат (PGPR), — это пищевая добавка, относящаяся к группе э…
Соус кимчи: что это такое, состав и применение
Что такое соус кимчи?Соус кимчи — это пикантная, часто острая и кисловатая заправка, созданная на основе одного из самых известных продукто…
Фуагра: что это такое простыми словами
Что такое фуагра?Фуагра (Foie Gras) — это деликатес из печени принудительно откормленного гуся или утки. В переводе с французского foie gra…
Что такое спаржа по-корейски?
Что такое «спаржа по-корейски» на самом деле?Услышав словосочетание «спаржа по-корейски», многие представляют себе овощную закуску, похожую…