Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Халяльное мясо: что это такое и как его производят
Что такое халяльное мясо? Халяльное мясо — это мясо, которое разрешено (халяль) к употреблению в пищу мусульманам согласно предписаниям исл…
Кивано: что это за фрукт и как его правильно есть
Что такое кивано?Кивано (лат. Cucumis metulifer) — это тропическая однолетняя лиана из семейства Тыквенные, плод которой является экзотичес…
Сотейник: что это такое и для чего он нужен на кухне
Что такое сотейник?Сотейник — это вид кухонной посуды, представляющий собой нечто среднее между глубокой сковородой и невысокой кастрюлей.…
Венский кофе: что это такое, виды и история напитка
Что такое венский кофе? Когда говорят о венском кофе, чаще всего имеют в виду не сорт зёрен или способ обжарки, а особый способ подачи и пр…
Соевые бобы: что это такое и как их используют
Что такое соевые бобы? Соевые бобы — это семена растения соя культурная (Glycine max). Хотя в быту их часто называют «бобами», с ботаническ…
Смола пуэра: что это такое и как её используют
Что такое смола пуэра? Смола пуэра (также известная как чайная смола, экстракт пуэра или «ча гао») — это высококонцентрированный продукт, п…
Тилапия: что это за рыба, польза и вред
Что такое тилапия? Тилапия — это не один конкретный вид, а собирательное торговое название для множества видов рыб, преимущественно из рода…
Дефростировать: что это значит и как правильно делать
Что означает слово «дефростировать»? Глагол «дефростировать» (от англ. defrost – размораживать) означает преднамеренный процесс перевода пр…
Херес (шерри): что это за напиток, виды и особенности
Что такое херес: суть напитка Херес (исп. Jerez), известный во всём мире под английским названием Sherry (шерри), — это креплёное вино, кот…
Е476: что это, польза и вред для здоровья
Что такое пищевая добавка Е476? Е476 (полиглицерин, полирицинолеаты) — это пищевая добавка, относящаяся к группе эмульгаторов и стабилизато…
Ординарный коньяк: что это значит и как его отличить
Что значит «ординарный коньяк»: простое определение В мире крепких алкогольных напитков, и особенно коньяков, часто встречается термин «орд…
Что такое бранч простыми словами?
Что такое бранч простыми словами?Если объяснять самыми простыми словами, то бранч — это поздний завтрак, который заменяет собой и завтрак,…
Пуэр смола: что это такое и как её используют
Что такое смола пуэра? Смола пуэра (Ча Гао) — это не отдельный сорт чая, а особая форма его существования. Это концентрированный экстракт,…
Дзавар: что это за крупа, свойства и применение
Что такое крупа дзавар?Дзавар (также встречаются варианты написания «завар», «дзавари») — это пищевой продукт, представляющий собой дроблён…
Киш: что это за блюдо, история и виды
Что такое киш?Киш (фр. quiche) — это блюдо французской кухни, представляющее собой открытый пирог, основу которого составляет песочное, реж…
Сыр фета: что это такое и как его использовать
Что такое сыр фетаСыр фета — это один из самых известных рассольных сыров, который имеет греческие корни. Фета отличается своим уникальным…
Бигус: что это за блюдо, история и особенности
Что такое бигус?Бигус (польск. bigos, белор. бігас, лит. bigusas) — это традиционное блюдо восточноевропейской кухни, представляющее собой…
Аджапсандали: что это за блюдо грузинской кухни
Что такое аджапсандали? Аджапсандали — это одно из самых известных и любимых блюд грузинской кухни, представляющее собой ароматное овощное…