Что такое сублимированный кофе: технология и особенности
Сублимированный кофе — это вид растворимого кофе, произведённый по технологии сублимационной сушки (лиофилизации). Это щадящий мет…
Урбеч: что это такое и в чём его польза
Урбеч — это традиционная дагестанская паста из перетёртых семян и орехов, ценный источник энергии, витаминов и минералов. Узнайте …
Хумус: что это такое, с чем его едят и польза
Хумус — это традиционное блюдо средиземноморской кухни, приготовленное из нута, тахини, лимонного сока и чеснока. Узнайте, с чем е…
Е476 в шоколаде: что это и зачем его добавляют
Е476 в шоколаде — это эмульгатор, который используют для улучшения текстуры и текучести шоколадной массы. Разбираемся, что это за …
Чай ройбуш: что это такое, свойства и как заваривать
Ройбуш — это травяной напиток, который готовят из листьев и побегов южноафриканского растения Aspalathus linearis. Он не содержит …
Что такое сублимированный кофе: технология и особенности
Сублимированный кофе — это вид растворимого кофе, произведённый по технологии сублимационной сушки (лиофилизации). Это позволяет с…
Сублимированный кофе: что это такое и как его делают
Сублимированный кофе — это вид растворимого кофе, произведённый по технологии сублимационной сушки (freeze-dried). Это позволяет л…
Сублимированный кофе: что это такое и как его делают
Сублимированный кофе — это вид растворимого кофе, произведённый по технологии «сухой заморозки» (freeze-dried). Метод позволяет со…
Каперсы: что это такое и с чем их едят
Каперсы — это маринованные или солёные бутоны кустарника Capparis spinosa. Узнайте, что это за продукт, как его правильно использо…
Кукумария: что это такое и в чем её польза
Кукумария, или морской огурец, — это дальневосточный деликатес, ценимый за уникальный вкус и богатейший состав. Узнайте, чем полез…
Что такое эспрессо: полное описание кофейного напитка
Эспрессо — это небольшая порция (25-30 мл) крепкого черного кофе, приготовленная путем пропускания горячей воды под давлением чере…
Что такое перец халапеньо: описание и фото
Халапеньо — это популярный сорт перца чили среднего размера и умеренной жгучести, родом из Мексики. Узнайте, как он выглядит на фо…
Боул — что это за блюдо?
Боул — это современное блюдо, сервированное в глубокой миске (от англ. bowl). Это не конкретный рецепт, а концепция подачи сбаланс…
Кулеш: что это за блюдо, история и рецепт
Кулеш — это сытное походное блюдо, исторически распространённое среди казаков и солдат. Представляет собой густую кашу или суп на …
Боул: что это за блюдо и его виды
Боул — это популярное блюдо, которое стало неотъемлемой частью здорового питания. Узнайте, что это за блюдо и как его правильно го…
Каперсы: что это такое и с чем их едят
Каперсы — это нераспустившиеся бутоны полукустарника Каперс колючий. Они широко используются в кулинарии по всему миру. Узнайте, к…
Абсент: что это за напиток, история и особенности
Абсент — это крепкий алкогольный напиток на основе экстракта горькой полыни, аниса и фенхеля. Известный как «зелёная фея», он прос…
Бакарди: что это за напиток?
Термин «Бакарди» может означать две вещи: всемирно известный бренд кубинского рома и классический коктейль на его основе. Статья р…
Шнапс: что это за напиток, виды и как пить
Шнапс — это обобщающее название для крепких дистиллированных алкогольных напитков, преимущественно из Германии, Австрии и Швейцари…
Бурито: что это за блюдо, история и виды
Бурито — это популярное блюдо мексиканской кухни, представляющее собой пшеничную лепёшку тортилью, в которую плотно завёрнута разн…
Соджи: что это за напиток и как его пить
Соджи — это традиционный корейский крепкий алкогольный напиток, обычно прозрачный, с чистым вкусом. Он является самым продаваемым …
Бурито: что это за блюдо, история и особенности
Бурито — это популярное блюдо мексиканской кухни, представляющее собой мягкую пшеничную лепёшку (тортилью), в которую плотно завёр…
Олюторская сельдь: что это такое и почему она эталон вкуса
Олюторская сельдь — это особая, ценнейшая популяция тихоокеанской сельди, вылавливаемая в Олюторском заливе Берингова моря. Она пр…
Халапеньо: что это такое и как выглядит на фото
Халапеньо — это популярный сорт острого стручкового перца родом из Мексики. Узнайте, как он выглядит на разных стадиях зрелости, к…
Термостатный йогурт: что это такое и чем отличается от обычного
Термостатный йогурт — это густой молочный продукт, который сквашивается прямо в индивидуальной упаковке при постоянной температуре…
Посикунчики: что это за блюдо, история и рецепт
Посикунчики — это популярное блюдо уральской кухни, представляющее собой небольшие жареные пирожки с сочной мясной начинкой, котор…
Пунш: что это за напиток, история и виды
Пунш — это категория смешанных напитков, обычно на основе фруктового сока, чая, специй и алкоголя (чаще рома, вина или бренди), по…
Что такое сублимированный кофе: технология и особенности
Сублимированный кофе — это вид кофе быстрого приготовления, произведённый по технологии сублимационной сушки (freeze-dried). Метод…
Тюря: что это за блюдо, история и рецепт
Тюря — это простое старинное русское блюдо, холодный суп из хлеба, кваса и овощей. Была повседневной пищей крестьян, а сегодня вос…
Сублимированные продукты: что это простыми словами
Сублимированные продукты — это еда, из которой удалили почти всю воду особым способом (заморозкой и вакуумом), сохранив её вкус, з…