Доппио: что это за кофе и как его готовить
Доппио — это классический кофейный напиток, представляющий собой двойную порцию эспрессо, приготовленную за одну экстракцию. Это о…
Артишок: что это за еда, как его готовить и есть
Артишок — это нераскрывшийся цветочный бутон многолетнего растения семейства Астровые, который употребляют в пищу как овощ. Ценитс…
Молекулярная кухня: что это такое простыми словами
Молекулярная кухня — это не магия и не химия, а научный подход к приготовлению пищи. Простыми словами, это использование знаний фи…
Трюфель — это конфета? Да, и вот что это такое
Трюфель — это не только редкий гриб, но и изысканная шоколадная конфета. Узнайте историю её происхождения, из чего делают это лако…
Herbal Tea: что это за чай и в чем его особенности
Herbal Tea (травяной чай) — это ароматный напиток, приготовленный путем заваривания листьев, цветов, плодов, корней или коры разли…
Кесек: что это за еда и как её готовят
Кесек — это традиционное среднеазиатское блюдо, представляющее собой сытную мясную закуску или основное блюдо из вяленого или сушё…
Змеиный фрукт (салак): что это и как его едят
Змеиный фрукт, или салак, — экзотический плод из Юго-Восточной Азии с чешуйчатой кожурой и необычным вкусом. Узнайте, что это за ф…
Просекко: что это за напиток, его виды и особенности
Просекко — знаменитое итальянское игристое вино, ставшее символом лёгкости и праздника. Узнайте, что это за напиток, как его произ…
Капкейки: что это такое простыми словами
Капкейки — это небольшие порционные кексы, украшенные кремом, фруктами или мастикой. Обычно они запекаются в специальных формах и …
Сок прямого отжима: что это значит простыми словами
Сок прямого отжима — это натуральный напиток, полученный путём механического отжима свежих фруктов или овощей без восстановления и…
Помело: что это за фрукт и его особенности
Помело — загадочный фрукт, часто принимаемый за крупный грейпфрут. Узнайте, что это за фрукт, его характеристики и применение в ку…
Булгур: что это за крупа простыми словами
Булгур — это не новая крупа, а древний продукт из пшеницы, популярный на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Простыми словами — э…
Масло гхи: что это такое простыми словами
Масло гхи (ги) — это традиционный индийский продукт, разновидность очищенного топлёного масла. Его получают путём длительного выта…
Сурими в крабовых палочках: что это такое и из чего делают
Сурими в крабовых палочках — это основа продукта, рыбный фарш из белого мяса океанической рыбы. Он придаёт палочкам нежную текстур…
Хоспер в ресторане: что это такое и почему он так популярен
Хоспер в ресторане — это не просто оборудование, а культовый аппарат, сочетающий в себе гриль и печь. Узнайте, что это такое, как …
Рис булгур: что это за крупа и как её готовить
Запрос «рис булгур» часто вызывает путаницу. Это не название отдельного злака, а либо смесь двух круп, либо ошибка. Мы подробно об…
Папарделле: что это за паста и с чем её едят
Папарделле — это широкая итальянская яичная лапша родом из Тосканы. Её название происходит от глагола «pappare», что означает «ест…
Вино наливом: что это значит
Вино наливом — это способ продажи вина, при котором покупатель может налить нужное количество вина из больших емкостей. Узнайте по…
Чанахи: что это за блюдо
Чанахи — это ароматное и сытное блюдо грузинской кухни, которое готовится в глиняных горшочках. Узнайте, как правильно приготовить…
Что такое джелато простыми словами
Джелато — это итальянское мороженое, которое отличается от привычного нам более плотной, но нежной текстурой, насыщенным вкусом и …
Матча: что это за чай и в чем его уникальность
Матча (маття) — это японский порошковый зеленый чай, который не заваривают, а взбивают в воде. Узнайте об уникальной технологии ег…
Пажитник в сыре: что это такое и зачем нужен
Пажитник в сыре — это натуральная добавка, которая придает сыру уникальный вкус и аромат. Узнайте, что это такое, как он работает …
Что такое безлактозное молоко и для кого оно?
Безлактозное молоко — это обычное коровье молоко, из которого искусственно удалён молочный сахар (лактоза). Оно создано для людей …
Пепперони: что это такое простыми словами
Пепперони — это один из самых популярных видов пиццы, который отличается острым соусом и колбасой. Узнайте больше о происхождении …
Тофа: что это за продукт и как выглядит (фото)
Тофа, или тофу, — это популярный соевый продукт, часто называемый «соевым творогом». Узнайте, как он выглядит на фото, из чего его…
Е322 (лецитин): что это за пищевая добавка
Пищевая добавка Е322 — это лецитин, натуральный комплекс фосфолипидов, используемый как эмульгатор и антиоксидант. Получают его в …
Саго — что это за крупа? Происхождение, виды и применение
Саго — это не зерновая, а крахмальная крупа, которую добывают из сердцевины стволов некоторых видов тропических пальм. В продаже т…
Сугудай: что это за блюдо северной кухни
Сугудай — это традиционная холодная закуска из свежей сырой рыбы, маринованной в луке, соли, перце и растительном масле. Блюдо явл…
Батат: что это такое и какие у него свойства
Батат, или сладкий картофель, — это корнеплод, который часто путают с обычным картофелем. Узнайте, что такое батат, его характерис…
Что такое чай улун простыми словами
Улун — это уникальный полуферментированный чай из Китая, занимающий промежуточное положение между зелёным и чёрным чаем. Простыми …