Робуста: что это за кофе и чем отличается от арабики
Робуста — второй по популярности в мире сорт кофе после арабики. Это крепкий, горьковатый кофе с высоким содержанием кофеина, част…
Что такое алкализованный какао порошок
Алкализованный какао порошок — это продукт, получивший химическую обработку для улучшения вкуса и цвета. Он отличается от обычного…
Пастернак овощ: что это такое, свойства и применение
Пастернак овощ — это съедобный корнеплод семейства Зонтичные, близкий родственник моркови и сельдерея. Обладает сладковатым вкусом…
Рикотта: что это такое и с чем его едят
Рикотта — это итальянский сыр, который часто используется в кулинарии. Узнайте, что такое рикотта, её состав и популярные способы …
Васаби: из чего делают японскую приправу
Васаби — это знаменитая острая зелёная приправа японской кухни. Её получают из корневища (корня) растения под названием Wasabia ja…
Бехеровка: что это за напиток, история и особенности
Бехеровка (Becherovka) — это знаменитый чешский травяной ликер, национальный алкогольный символ страны. Напиток обладает уникальны…
Ракия: что это за напиток
Ракия — это крепкий алкогольный напиток, популярный на Балканах. Он изготавливается путем перегонки фруктов, овощей или ягод и име…
Ацидофилин: что это такое простыми словами
Ацидофилин — это густой кисломолочный напиток, сквашенный с помощью особой бактерии — ацидофильной палочки. Он полезен для пищевар…
Цедра лимона: что это такое и как её используют
Цедра лимона — это тонкий окрашенный верхний слой кожуры цитруса, богатый эфирными маслами и ароматом. В отличие от горькой белой …
Пастеризованное молоко: что это такое
Пастеризованное молоко — это молоко, обработанное для уничтожения патогенных микроорганизмов. Узнайте, что это такое, как оно прои…
Бакарди (Bacardi): что это за напиток?
Бакарди (Bacardi) — это всемирно известный бренд рома, легкого дистиллированного алкогольного напитка из сахарного тростника. Осно…
Гедза (гёдза): что это за японское блюдо
Гедза (или гёдза) — это традиционные японские пельмени, которые обычно жарят до хрустящей корочки. Блюдо пришло из Китая, но в Япо…
Что такое эль простыми словами: история и виды пива
Эль — это один из двух основных типов пива, который производится методом верхового брожения при относительно высокой температуре. …
Боулы: что это за еда, виды и как готовить
Боул (от англ. bowl — «миска») — это современный формат подачи еды, где все ингредиенты сбалансированного блюда выкладываются слоя…
Крем брюле: что это такое и как его готовить
Крем брюле — это изысканный французский десерт на основе заварного крема, покрытый хрустящей карамельной корочкой. Узнайте его ист…
Суп мисо: что это такое, состав и польза
Суп мисо — это традиционный японский суп на основе даси (бульона) с растворённой в нём ферментированной соевой пастой мисо. Это пр…
Орегано: что это за приправа и как её использовать
Орегано — популярная ароматная специя, известная также как душица. Узнайте, что это за приправа, как её правильно использовать в к…
Васаби: что это такое и из чего делают японскую приправу
Васаби — это знаменитая японская острая приправа ярко-зелёного цвета, которую традиционно получают из корня растения Wasabia japon…
Что такое нормализованные сливки? Объясняем простыми словами
Надпись «сливки нормализованные» на упаковке означает, что продукт прошёл технологическую операцию по приведению массовой доли жир…
Изомальта: что это такое простыми словами
Изомальта — это сахарозаменитель, который выглядит как обычный сахар, но почти не содержит калорий и не повышает уровень глюкозы в…
Декантер: что это такое простыми словами
Декантер — это специальный стеклянный сосуд, в который переливают вино перед подачей на стол. Его основная задача — отделить напит…
Аккураевый мёд: что это такое простыми словами
Аккураевый мёд — редкий и ценный сорт мёда, который пчёлы собирают с растения псоралея костянковая. Он известен своим необычным кр…
Бенто: что это такое простыми словами
Бенто — это японский ланч-бокс, который представляет собой порционный набор еды, удобный для перекуса на работе или в школе. Узнай…
Что такое аналоговая икра: значение и происхождение термина
Выражение «аналоговая икра» — это сленговый термин, обозначающий имитацию или подделку настоящей икры осетровых или лососевых рыб.…
Что такое тако: мексиканское блюдо с историей
Тако — это традиционное мексиканское блюдо, представляющее собой мягкую или хрустящую кукурузную или пшеничную лепёшку (тортилью) …
Яйцо всплыло при варке: что это значит и можно ли его есть
Если яйцо всплывает при варке, это указывает на увеличение воздушной камеры внутри из-за потери влаги и старения. Такое яйцо обычн…
Безалкогольное вино: что это такое и как его делают
Безалкогольное вино — это напиток, произведенный по технологии классического виноделия, из которого затем удаляют алкоголь. Это не…
Брускетта: что это за блюдо, история и классический рецепт
Брускетта — это традиционная итальянская закуска из поджаренного хлеба, натёртого чесноком, с оливковым маслом и солью. Чаще всего…
Питахайя: что это за фрукт и как его правильно есть
Питахайя, или драконий фрукт, — экзотический плод кактуса с яркой кожурой и нежной мякотью. Узнайте, что это за фрукт, как его выб…
Батат: что это и как его приготовить
Батат, или сладкий картофель — это питательный корнеплод, который становится всё популярнее. Узнайте, что это за овощ, чем он поле…