Белый уксус: что это, виды и где купить
Белый уксус — это прозрачная кислая жидкость, получаемая из спирта. Узнайте, чем он отличается от яблочного или винного, как испол…
Соус устричный: что это такое, состав и применение
Устричный соус — это густая тёмно-коричневая приправа, фундамент многих блюд азиатской кухни. Несмотря на название, в нём нет цель…
Американо: что это за кофе и как его готовить
Американо — это кофейный напиток на основе эспрессо, разбавленного горячей водой. Он был создан в Европе для американских солдат в…
Бурбон: что это за алкоголь
Бурбон — это американский вид виски, который имеет богатую историю и уникальные вкусовые качества. Узнайте, что такое бурбон, как …
Хлеб подовый: что это такое и как его пекут
Подовый хлеб — это традиционный вид хлеба, выпекаемый непосредственно на раскалённой поверхности печи, называемой подом. Этот мето…
Что такое сублимированные фрукты: технология и польза
Сублимированные фрукты — это продукты, обезвоженные по особой технологии лиофилизации, которая сохраняет до 95% витаминов, цвет, ф…
Масала: что это за чай и как его правильно заваривать
Масала чай — это ароматный и полезный напиток, который популярен в Индии. Узнайте, что такое масала чай, как его правильно заварив…
Моти — что это за блюдо?
Моти — это традиционные японские рисовые лепешки или пирожные, приготовленные из особого клейкого риса мотигомэ. Имеют мягкую, упр…
Ультрапастеризованное молоко: что это такое и как его производят
Ультрапастеризованное молоко — это продукт, прошедший кратковременную обработку очень высокой температурой (UHT). Это позволяет ун…
Что такое ризотто простыми словами: блюдо и технология
Ризотто — это знаменитое кремовое блюдо итальянской кухни из специального риса, приготовленного в бульоне. Простыми словами, это н…
Ханум: что это за блюдо и как его готовят
Ханум — это традиционное блюдо среднеазиатской кухни, разновидность крупных мантов или парового пирога из тонкого теста с начинкой…
Соус терияки: что это такое, состав и применение
Соус терияки — это густой, сладковато-соленый японский соус, используемый для маринования, глазирования и подачи к мясу, птице, ры…
Сулугуни: что это за сыр, его особенности и история
Сулугуни — знаменитый грузинский рассольный сыр с эластичной, слоистой текстурой и чистым кисломолочным вкусом с лёгкой солоновато…
Поке: что это за блюдо и как его готовят
Поке — это традиционное гавайское блюдо, представляющее собой салат из кусочков сырой рыбы, маринованных в соусе и поданных с разл…
Нут: что это за продукт и в чём его польза
Нут, или турецкий горох, — это древняя бобовая культура, ценящаяся за высокое содержание белка, клетчатки и витаминов. Его польза …
Лепешка роти: что это такое
Лепешка роти — это традиционное индийское блюдо, которое готовится из пшеничной муки и воды. Узнайте больше о её характеристиках и…
Чай Ассам: что это такое, вкус и особенности
Ассам — это знаменитый индийский черный чай, выращиваемый в одноименном штате. Отличается насыщенным янтарным настоем, терпким, со…
Изомальт: что это, польза и вред для здоровья
Изомальт — популярный сахарозаменитель, получаемый из сахарозы. Широко используется в кондитерском искусстве и продуктах для диабе…
Бешбармак: что это за блюдо, история и особенности
Бешбармак — это знаменитое мясное блюдо с лапшой, являющееся кулинарным символом кочевых народов Центральной Азии, в первую очеред…
Каймак: что это такое и с чем его едят
Каймак — это густой молочный продукт, похожий на крем или сметану, родом из Турции и Балкан. Узнайте, из чего его делают, чем он о…
Шакшука: что это за блюдо, история и особенности
Шакшука — это традиционное блюдо североафриканской и ближневосточной кухни, представляющее собой яйца, приготовленные в остром том…
Рапсовое масло: что это и в чём его польза
Рапсовое масло — это растительное масло, получаемое из семян рапса. Его часто называют «северным оливковым» за сбалансированный со…
Стейк Нью-Йорк: что это такое и как его готовить
Стейк Нью-Йорк — это классический американский стейк из поясничной части говяжьей туши, известный своим насыщенным мясным вкусом и…
Аэрогриль: что это такое и как выглядит (фото)
Аэрогриль — это компактная кухонная техника для здорового приготовления пищи за счёт циркуляции горячего воздуха. Узнайте, как он …
Чучвара: что это за блюдо, история и рецепт
Чучвара — это традиционное блюдо среднеазиатской кухни, представляющее собой мелкие пельмени в мясном бульоне, часто подаваемые с …
Рикотта: что это за сыр простыми словами
Рикотта — это традиционный итальянский свежий сыр, который по виду и консистенции напоминает нежный творог. Его делают не из молок…
Хмели-сунели: что это за приправа и как её использовать
Хмели-сунели — это классическая грузинская сухая пряная смесь, основа многих национальных блюд. Узнайте её точный состав, главные …
Грибы эноки: что это такое, свойства и применение
Грибы эноки — это культивируемая разновидность зимнего опёнка (фламмулины), популярная в азиатской и мировой кухне. Они отличаются…
Что такое боул: виды, особенности и рецепты
Боул — это популярное блюдо, представляющее собой порцию еды, подаваемую в глубокой миске. Рассмотрим виды, особенности и рецепты …
Масло усьмы: что это такое и как его применяют
Масло усьмы — это натуральное масло, получаемое из семян растения хны (Lawsonia inermis). Оно славится своими укрепляющими и стиму…