Гхи — что это такое? Расшифровка и подробное объяснение
Гхи — это традиционный индийский продукт, разновидность очищенного топлёного масла. С санскрита слово переводится буквально как «т…
Семолина: что это такое и где применяется
Семолина — это продукт из твердых сортов пшеницы. Узнайте, что это такое, какие бывают виды и где применяется.…
Бокал: что это такое, виды и применение
Бокал — это стеклянный сосуд на высокой ножке, предназначенный для подачи алкогольных и безалкогольных напитков. Статья расскажет …
Чалда: что это такое и как используется в кофемашинах
Чалда — это порционный бумажный пакетик со спрессованным молотым кофе для приготовления одной чашки напитка в специальных кофемаши…
Льезон: что это такое в кулинарии, виды и применение
Льезон — это кулинарный термин, обозначающий связующую смесь, которая скрепляет ингредиенты, загущает соусы и придает блюдам более…
Темпер: что это такое и как используется в кофейной индустрии
Темпер — это профессиональный инструмент бариста для уплотнения молотого кофе в портафильтре кофемашины. От его правильного исполь…
Чапельник — что это такое и где используется
Чапельник — это специальная сковорода с высокими бортами и длинной ручкой, предназначенная для жарки и тушения. Узнайте, какие быв…
Улун (оолонг) — что это за чай, его виды и свойства
Улун (оолонг) — это уникальный полуферментированный чай, занимающий промежуточное положение между зелёным и чёрным чаем. Узнайте, …
Альденте в кулинарии: что это значит и как достичь
Термин «альденте» (al dente) — краеугольный камень итальянской кухни. В переводе с итальянского он означает «на зубок» и описывает…
Гункан: что это такое, виды и особенности японского суши
Гункан — это особый вид суши, название которого с японского переводится как «военный корабль» или «линкор». Это небольшие «корабли…
Моцарелла: что это за сыр, виды и применение
Моцарелла — это знаменитый итальянский сыр с нежной текстурой и мягким молочным вкусом. Узнайте, из чего его производят, какие сущ…
Тхина: что это такое, виды и применение
Тхина (тахини) — это густая паста из перемолотого кунжутного семени, основа многих блюд ближневосточной и средиземноморской кухни.…
Штрейзель: что это такое, виды и применение в кулинарии
Штрейзель — это кулинарный термин, обозначающий особую сладкую и хрустящую крошку, которую используют для украшения и улучшения те…
Устричный соус: что это такое и как его использовать
Устричный соус — это густой, тёмный, солоновато-сладкий соус, ключевой ингредиент многих блюд азиатской кухни. Его готовят из устр…
Стаут: что это такое, виды и особенности пива
Стаут — это тёмное, насыщенное пиво верхнего брожения (эль) с характерными жжёными, кофейными и шоколадными нотами во вкусе. Изнач…
Синнабон: что это такое, виды и история популярной булочки
Синнабон — это всемирно известная сладкая булочка, характерная слоёным тестом, обильной начинкой из корицы и сахара, и густой глаз…
Обдирная мука: что это такое и чем отличается от других видов
Обдирная мука — это особый сорт муки грубого помола, получаемый из зерна после частичного удаления (обдирки) внешних оболочек. Она…
Что такое самогон: определение, виды и применение
Самогон — это крепкий алкогольный напиток, получаемый путём перегонки сброженного сырья в домашних или кустарных условиях. Узнайте…
Что такое чайный пакетик: определение, виды и история
Чайный пакетик — это небольшой мешочек из фильтровальной бумаги или другого материала, содержащий порцию чайного листа для быстрог…
Вонтоны: что это такое, виды и применение
Вонтоны — это традиционные китайские пельмени, которые отличаются тончайшим тестом и разнообразными начинками. Их варят, жарят во …
Ацидофилин: что это за продукт, польза и отличия
Ацидофилин — это особый кисломолочный напиток, произведённый с помощью уникальной ацидофильной палочки. Он отличается густой конси…
Отгадка загадки: вафельное, полосатое, гладкое, лохматое
Эта загадка описывает предмет, знакомый каждому с детства. Он может быть разным на ощупь и вид, но его главная черта — он всегда н…
Что такое брынза: описание, виды и применение
Брынза — это традиционный рассольный сыр, популярный в кухнях многих народов. Узнайте, из чего его делают, какие бывают виды, чем …
Трюфель: что это за гриб, виды и применение
Трюфель — это редкий и дорогой подземный гриб, считающийся кулинарным деликатесом. Узнайте, что это такое, какие виды бывают, где …
Гаспачо: что это такое, виды и история супа
Гаспачо — это знаменитый холодный суп испанской кухни, родом из Андалусии. Его основа — свежие овощи: томаты, огурцы, перец, лук и…
Пальмовое масло: что это такое, виды и применение
Пальмовое масло — это растительный жир, получаемый из плодов масличной пальмы. Широко используется в пищевой промышленности и косм…
Спайси соус: что это такое, виды и применение
Спайси — это общее название для группы пикантных соусов японской кухни с характерной остринкой. Узнайте, из чего его готовят, каки…
Шпик: что это такое, виды и применение в кулинарии
Шпик — это кулинарный термин, обозначающий специально приготовленное подкожное свиное сало. Продукт ценится за насыщенный вкус и ш…
Эритрит: что это за сахарозаменитель?
Эритрит (эритритол) — это натуральный сахарозаменитель, получаемый из крахмалосодержащего сырья. Он имеет почти нулевую калорийнос…
Спельта: что это за крупа, виды и применение
Спельта — это древний вид пшеницы, предок современных сортов. Статья расскажет, что это за зерновая культура, чем она отличается о…