Кулинария
Подборка статей и ответов по данной теме.
Сом в кулинарии: что это за рыба и как её готовить
Сом в кулинарии: ценный пресноводный деликатесВ кулинарии сом — это крупная пресноводная рыба отряда сомообразных, мясо которой считается ц…
Молочная кислота в продуктах: что это такое и где содержится
Что такое молочная кислота? Молочная кислота — это органическое соединение, которое относится к классу карбоновых кислот. В чистом виде при…
Бифидок: что это за продукт и в чём его польза
Что такое Бифидок? Бифидок — это торговое название кисломолочного продукта, который по сути является кефиром, дополнительно обогащённым биф…
Пассеровка: что это такое в кулинарии
Что такое пассеровка в кулинарии? Пассеровка (от французского passer — «передавать», «переходить») — это один из основных кулинарных приёмо…
Пищевая добавка Е202 (сорбат калия): что это такое
Что такое пищевая добавка Е202? В мире современных продуктов питания мы часто встречаем на упаковках загадочные коды с буквой «E». Одна из…
Мальтодекстрин: что это за пищевая добавка простыми словами
Что такое мальтодекстрин простыми словами?Если объяснять максимально просто, мальтодекстрин — это белый порошок, который получают из крахма…
Амаретто: что за вкус у этого итальянского ликера
Что такое амаретто?Амаретто — это изысканный итальянский ликер, который покорил сердца ценителей сладких алкогольных напитков. Его родиной…
Хамон: что это такое и цена в России
Что такое хамон? Хамон — это не просто свиной окорок, а национальное достояние Испании, деликатесный продукт из вяленой и солёной задней но…
Наринэ: что это за молочный продукт?
Что такое Наринэ?Наринэ — это лечебно-профилактический кисломолочный продукт, который производится путём сквашивания пастеризованного молок…
Тартар в кулинарии: что это такое, виды и особенности
Что такое тартар в кулинарии? В современной кулинарии тартар — это не одно конкретное блюдо, а целая категория, объединяемая общим принципо…
Физз в «Вкусно и точка»: что это за напиток
Что такое Физз в «Вкусно и точка»? Физз — это новый прохладительный газированный напиток, появившийся в меню российской сети ресторанов быс…
Что такое щербет в Турции: напиток, а не мороженое
Введение: сладкий символ гостеприимстваУслышав слово «щербет», многие представляют себе фруктовое мороженое. Однако в Турции и на всём Ближ…
Кирш в кулинарии: что это за напиток и как его используют
Что такое кирш в кулинарии?В кулинарном контексте кирш (от нем. Kirschwasser — «вишневая вода») — это крепкий алкогольный напиток, фруктовы…
Конвекция в духовке: что это такое и для чего нужна
Что такое конвекция в духовке? В контексте бытовой техники конвекция в духовке — это режим работы, при котором внутри камеры происходит при…
Почеревка: что это такое, виды и применение
Почеревка: что это такое, виды и применениеПочеревка — это традиционное блюдо русской кухни, представляющее собой тонкие блины, которые гот…
Сосиски категории Б: что это значит и чем отличаются
Что означает категория Б на сосисках?Категория Б на упаковке сосисок — это официальная маркировка, которая информирует потребителя о доле м…
Портвейн: что это за напиток, виды и применение
Что такое портвейн? Портвейн (от португальского Vinho do Porto, часто сокращается до «Порто») — это креплёное вино, которое имеет защищённо…
Категория мяса А: что это значит и как выбрать
Что означает категория «А» на мясе? Если вы видите на ценнике или в описании мяса пометку «категория А», это означает, что продукт соответс…