Пармезан: что это такое и как его использовать
Пармезан — это один из самых известных итальянских сыров, который используется в различных кулинарных рецептах. Узнайте, что такое…
Обдирная мука: что это такое, виды и применение
Обдирная мука — это сорт муки среднего помола, который получают, частично удаляя оболочки зерна. Она занимает промежуточное положе…
Сэндвич: что это такое, виды и история
Сэндвич — это популярный вид бутерброда, состоящий из двух или более ломтиков хлеба с начинкой между ними. Узнайте о его происхожд…
Мангольд: что это за растение и как его используют
Мангольд — это листовой овощ, близкий родственник свеклы, ценимый за съедобные листья и сочные черешки. Узнайте о его видах, польз…
Выпечка: что это такое, виды и применение
Выпечка — это обширный мир изделий из теста, приготовленных методом запекания. К ней относятся и хлеб, и торты, и пироги. Статья о…
Сахзам: что это такое простыми словами
Сахзам — это сокращение от «сахарозаменитель». Так называют вещества, которые используются вместо сахара для придания сладкого вку…
Пахлава: что это такое, виды и особенности
Пахлава — знаменитый восточный десерт из тончайших слоёв теста, прослоенных измельчёнными орехами и пропитанных сладким сиропом ил…
Суфле: что это такое, виды и особенности
Суфле — это лёгкое, воздушное блюдо французской кухни, которое может быть как сладким десертом, так и сытной закуской. Его основа …
Бурбон: что это такое, виды и применение
Бурбон — это американский кукурузный виски, обладающий строгими стандартами производства. Статья расскажет о его истории, видах, о…
Цимус: что это такое простыми словами
Цимус — многозначный термин. Чаще всего так называют традиционное еврейское кулинарное блюдо из нута, но в интернет-сленге слово п…
Что такое бургер: история, виды и особенности блюда
Бургер — это популярный горячий сэндвич, состоящий из разрезанной булочки и начинки между её половинками. Классическая начинка — м…
Галушка: что это такое, виды и история блюда
Галушка — это простое и сытное блюдо из отваренного теста, популярное в украинской и других восточноевропейских кухнях. Узнайте, ч…
Строганина: что это такое, виды и особенности
Строганина — это традиционное блюдо северных народов России, представляющее собой тонко настроганные ломтики свежезамороженной рыб…
Корица: что это такое, виды и применение
Корица — это ароматная пряность, получаемая из коры вечнозелёных деревьев рода Коричник. Широко используется в кулинарии, медицине…
Жито: что это такое и как используется
Жито — это древнее название злаковых культур, используемых для приготовления различных блюд. Узнайте, что такое жито, какие бывают…
Нишалло: что это за сладость, виды и традиции
Нишалло — это традиционная восточная сладость белого цвета, напоминающая густое варенье. Распространена в таджикской, узбекской, а…
Гратен: что это такое, виды и применение в кулинарии
Гратен — это кулинарный термин, обозначающий блюдо, запечённое до образования хрустящей золотистой корочки. Чаще всего это овощи, …
Зирвак: что это, виды и применение
Зирвак — это традиционное блюдо восточной кухни, которое имеет множество вариаций и применяется в различных кулинарных традициях. …
Что такое бекон: виды, производство и применение
Бекон — это популярный мясной продукт из свинины, прошедший специальную обработку посолом и часто копчением. Узнайте, как его прои…
Джелато: что это такое и чем отличается от мороженого
Джелато — это знаменитое итальянское мороженое, отличающееся от привычного нам по составу, технологии приготовления и текстуре. Он…
Разрыхлитель: что это такое и как работает
Разрыхлитель — это специальная добавка для теста, которая делает выпечку пышной и воздушной. Узнайте, из чего он состоит, как рабо…
Бастурма: что это такое, виды и история вяленого мяса
Бастурма — это традиционный мясной деликатес, представляющий собой засоленное и высушенное филе, популярный в кухнях многих народо…
Фета: что это за сыр, виды и применение
Фета — знаменитый греческий рассольный сыр из овечьего или козьего молока с ярким солоноватым вкусом и рассыпчатой текстурой. Узна…
Мокко (мокка) — что это такое: сорт кофе, напиток и не только
Термин «мокко» многозначен. Изначально это порт в Йемене, откуда экспортировался кофе. Сегодня так называют сорт кофейных зерен ар…
Дефростированный: что это значит простыми словами
Термин «дефростированный» описывает продукт, прошедший контролируемый процесс размораживания до заданного состояния. Это не просто…
Унаги: что это такое, виды и применение в кулинарии
Унаги — это японское название пресноводного угря, а также блюд из него, особенно популярного в виде угря, приготовленного на гриле…
Тартар: что это такое, виды и особенности блюда
Тартар — это изысканная холодная закуска, главной особенностью которой является использование сырого, мелко нарезанного мяса или р…
Фудкорт: что это такое и как он устроен
Фудкорт — это специальная зона в торговом центре, аэропорту или бизнес-центре, где собраны различные точки быстрого питания. Это м…
Фудкорт: что это такое и как он работает
Фудкорт (ресторанный дворик) — это специальная зона в общественных местах, где собраны разные точки питания. Посетитель сам выбира…
Стейк Стриплойн: что это такое, виды и особенности
Стриплойн — один из самых популярных стейков в мире, который вырезают из поясничной части говяжьей туши. Узнайте, что это такое, к…